John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 50 g Ашық сары май
- 2 Орташа пияз
- 200 g Жаңа саңырауқұлақтар
- 300 g Тауық
- 4 Қатты пісірілген жұмыртқалар
- 1 ас қасық ұн
- 300 ml Тауық сорпасы
- 1 Жұмыртқа сарысы
- 2 ас қасық Туралған кориандр
- Тұз бен бұрыш
- 250 g Қатпарлы тоқаш
- 1 Ұсақталған жұмыртқа
нұсқаулары
- Тауықты тұзды суда шамамен 15 минут пісіріңіз.
- Осы уақытта пиязды кесіп, саңырауқұлақтарды кесіңіз. Ашық сары майдың жартысын үлкен табаға салыңыз. Пиязды және саңырауқұлақтарды қосып, шамамен 5 минут қуырыңыз.
- Табаны оттан шығарып, тауық етін қосыңыз (суреттерді қараңыз). Суытыңыз.
- Қоспаның жартысын 23 см гратин табаққа құйып, тауықтың үстіне пісірілген, қабығы аршылған жұмыртқаны құйыңыз. Қалған массамен жабыңыз.
- Содан кейін қалған тазартылған сары майды табада қыздырып, ұнды қосып, шамамен 1 минут қайнатыңыз. Сорпаны бірте-бірте қосыңыз, үнемі араластырыңыз (4 минут бойы). Табаны оттан алыңыз, жұмыртқаның сарысы мен туралған кориандрды араластырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Салқындату үшін бір жаққа қойыңыз.
- Салқындағаннан кейін тауық етінің үстіне кориандр соусын құйыңыз.
- Пешті 200 ° C дейін қыздырыңыз. Қамырды гратин ыдысының өлшемінен 1.5 есе үлкен етіп жайыңыз. Содан кейін қамырды тауық еті мен кориандр салмасын үстіне қойып, мықтап «жабыңыз». Шеттерін кесіңіз.
- Қалған қамырдан өрім жасадым (суретті қараңыз). Қақпақты шанышқымен тесіп, бәрін жұмыртқаның сарысымен майлаңыз.
- Бу (толтыру) шығуы үшін қақпақта тесіктер жасаңыз. Пирог қызарғанша шамамен 30 минут пісіріңіз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 135ккалКөмірсулар: 8.5gАқуыз: 8.4gМай: 7.5g
