Басмати күріші қосылған қуырылған паприка креміндегі тауық еті

Қуырылған бұрыштарды ас үй қағазымен жақсылап құрғатыңыз және үлкен кесектерге кесіңіз де, биік контейнерге салыңыз, сарымсақ түйірлерін қосып, сиқырлы таяқшамен майдалап езбеңіз. Тауықтың төс етінің бөліктерін мұздатқыш қапшыққа салыңыз, крахмалды қосып, крахмал тауық етінің бөліктерінің айналасына жақсы таралатындай етіп пакетті жақсылап илеңіз.

Енді табаға аздап майды қыздырып, тауық етінің барлығын қуырыңыз, содан кейін оларды табадан шығарып, бір жаққа қойыңыз. Енді тәтті бұрыш пен шалотты қосып, араластыра отырып, шамамен 2 минут пісіріңіз, содан кейін қант себіңіз және шамамен пісіріңіз. 1 минутқа карамельденуге рұқсат етіңіз.

Енді қуырылған бұрыш пюресін қосып, шамамен пісіріңіз. Араластырған кезде 2 минут қайнатыңыз, содан кейін ақ шараппен ерітіңіз және шамамен азайтыңыз. 5 - 8 минут, содан кейін құс сорпасын қосып, барлығын бірге баяу отта шамамен қайнатыңыз. 10 минут.

Содан кейін кілегей қосылады және кремді консистенцияға жеткенше бірнеше минут қайнатылады. Енді тұз бен бұрыш және аздап қант қосып дәмдеңіз, содан кейін етті қайтадан қосып, оны шамамен 5 минутқа қалдырыңыз.

Мен басқа дәмдеуіштерден әдейі бас тарттым, өйткені қуырылған бұрыш соншалықты қарқынды және дөңгелек дәм берді, басқасының бәрі тым көп болады.

Күрішті жақсылап жуып, су мен тұз қосылған кастрюльге салыңыз, қақпақты жабыңыз да, қайнатыңыз. Күріш қайнап жатқанда, пешті өшіріңіз, жабық кастрюльді табаққа қалдырыңыз, содан кейін күрішті ұмытуға болады, шамамен 20 минуттан кейін сұйықтық жоқ және жабысып қалу қаупі жоқ және күріш жай ғана тамаша.

Содан кейін шай қасық сары майды салыңыз.

Күрішті тарелкаға қызмет ету сақинасының көмегімен орналастырыңыз және паприка креміне тауық етін қосыңыз.