John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Коттбуллар:
- 700 g Тауықтың сүйексіз жамбастары
- 2 ас қасық Ашық сары май
- 1 кішкентай Пияз
- 0,5 шай қасық қант
- 50 g Breadcrumbs
- 150 ml кілегей
- 2 шай қасық Тағамдық крахмал
- 1 шай қасық Паприка ұнтағы
- 1 шай қасық Дәмделген тұз
- 1 шай қасық Сарымсақ бұрыш
- 1 шымшу Фенугрек ұнтағы
- Mace
- Тұз бен бұрыш
- 1 жұмыртқа
Соус:
- 25 g ұн
- 150 ml Рислинг
- 150 ml су
- 150 ml кілегей
- 4 Дана Хош иісті бұрыш дәндері
- 1 шымшу Дәмделген тұз
- 1 шымшу Сарымсақ бұрыш
- 1 ас қасық Вустер соусы
- 1 шымшу қант
- Телли шие бұрышы
- Ақжелкен
нұсқаулары
- Полло Финоны ұнтақтағыш арқылы бұраңыз немесе дайын құс еті тартылған етін пайдаланыңыз. Пиязды тазалап, майдалап тураңыз. Ашық сары майды қыздырып, пияз текшелерін қысқаша қуырыңыз, содан кейін қант қосып, барлығын жақсылап карамельдендіріңіз. Салқындау!
- Нан үгіндісін кілегей мен жүгері крахмалымен араластырыңыз. Содан кейін тартылған етке дәмделген тұз, сарымсақ бұрышы, сорпа, паприка ұнтағы, тұз, бұрыш, фенугрей, жұмыртқа қосып, барлығын жақсылап илеңіз! Шарларды қалаған өлшемге сәйкес пішіндеңіз!
- Тұндырылған сары майды қуырғышта қыздырыңыз да, котлеттерді аз уақытқа қуырыңыз, содан кейін қуырғыштан алыңыз! Содан кейін бірдей майға ұнды араластырыңыз және қысқаша қуырыңыз және шарап пен сумен ерітіңіз, қысқа қайнатыңыз! Хош иісті бұрышты ұнтақтаңыз! Кілегеймен тазартып, иісті бұрыш, дәмделген тұз, сарымсақ бұрышы, қант, бұрыш, Ворчестер соусы және ақжелкенді дәмдеңіз!
- Тефтели соусқа салып, барлығын 25 минут ішінде пешке салыңыз! Осы уақытта гарнир дайындаңыз! Бізбен картоп пюресі! 🙂
- Қызмет етіңіз!
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 238ккалКөмірсулар: 12.9gАқуыз: 2.2gМай: 18.6g
