John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 250 g Аралас тартылған ет (жартысы шошқа еті және жартысы сиыр еті)
- 2 ас қасық Күнбағыс майы
- 125 g 1 пияз аршылған
- 2 Бөлік Сарымсақ қалампырлары
- 1 қызыл бұрыш
- 115 g 1 қызыл бұрыш, тазартылған
- 255 g 1 банка бұршақ бұршақтары / дренажды салмақ
- 140 g 1 банка жүгері / сорылған салмақ
- 2 ас қасық Қызанақ пастасы
- 400 g 1 банка үлкен қызанақ
- 200 ml су
- 1 шай қасық Жұмсақ карри ұнтағы
- 1 шай қасық Тәтті паприка
- 0,5 шай қасық Чили майы
- 4 үлкен шымшулар Диірменнен алынған ірі теңіз тұзы
- 4 үлкен шымшулар Диірменнен түрлі-түсті бұрыш
- 6 ас қасық кілегей
- 400 g Қытай қырыққабаты
- 2 Сабақ Гарнирге арналған ақжелкен
- Шөптермен крем-фрайше
нұсқаулары
- Пиязды аршып, текшелерге кесіңіз. Сарымсақ түйіршіктерін аршып, майдалап тураңыз. Таза / өзегін, чип бұрыштарын жуып, текшелерге кесіңіз. Бүйрек бұршақтары мен жүгеріні електен өткізіп, жақсылап ағызыңыз. Табада күнбағыс майын (2 ас қасық) қыздырып, оған тартылған етті ұсақталғанша қуырып, алыңыз. Сарымсақ түйіршіктері мен чили бұрышы текшелері бар пияз текшелерін қосып, қуырыңыз / қуырыңыз. Томат пастасын (2 ас қасық) қосып, араластырыңыз / қуырыңыз. Тұздалған фаршты, бұршақты және жүгеріні қосыңыз, қуырыңыз / аздап қуырыңыз және қалың қызанақпен (400 г) және сумен (200 мл / қызанақ банкасын алдын ала шайыңыз) құйыңыз. Жұмсақ карри ұнтағы (1 шай қасық), тәтті паприка (1 шай қасық), чили майы (½ шай қасық), диірмендегі ірі теңіз тұзы (4 үлкен шымшым), диірменнен алынған түрлі-түсті бұрыш (4 үлкен шымшым) және кілегеймен (6) дәмдеңіз. ас қасық) және барлығын қақпақпен 15-20 минуттай қайнатыңыз. Қытай қырыққабатын тазалап, жуып, жақсылап ағызыңыз. 2 кастрюльге 2 шөміш чили-кон-карн сорпасын құйып, үстіне қытай қырыққабатын салып, үстіне чили-кон-карнның қалған бөлігін жағыңыз. Пешті 175 ° C дейін қыздырыңыз, оған кастрюльді ыдыстарды салыңыз және шамамен 25 - 30 минут пісіріңіз / пісіріңіз. Кәстрөлдік ыдыстарды ақжелкенмен безендіріп, ыстық күйде қызмет етіңіз. Шөптермен бірге крем-фрайшпен бірге қызмет етіңіз.
