John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Чили кон карне тауық төс еті:
- 200 g Тауықтың төс еті
- 2 ас қасық Күнбағыс майы
- 1 Пияз шамамен. 100 г
- 2 Сарымсақ қалампырлары
- 1 Бөлік Жаңғақ көлеміндей зімбір
- 1 Қызыл бұрыш
- 2 ас қасық Қызанақ пастасы
- 1 Қызыл болгар бұрышы шамамен. 200 г
- 1 Болады Бұршақ 400 г
- 1 ас қасық Рас-эль-Ханут (марокко дәмдеуіштерінің тамаша қоспасы)
- 400 ml Тауық сорпасы (2 шай қасық жылдам сорпа)
- 1 Болады Томаттар 400 г
- 1 ас қасық қант
- 2 ас қасық Шикі қаймақ
- 1 шай қасық Ұнтақталған орегано
- 1 шай қасық Самбал елек
- 3 үлкен шымшулар Диірменнен алынған ірі теңіз тұзы
- 3 үлкен шымшулар Диірменнен түрлі-түсті бұрыш
Тамаша картоп:
- 1 орау Трюфельді картоп 330 г *)
- Трюфельді маринадпен алдын ала пісірілген және тазартылған
Қызмет ету:
- 2 Сабақ Гарнирге арналған ақжелкен
- 2 ас қасық Шикі қаймақ
нұсқаулары
Тауықтың төс еті қосылған чили кон карне.
- Тауықтың төс етінің филесін жуыңыз, ас үй қағазымен құрғатып, майдалап езбеңіз. Пиязды аршып, текшелерге кесіңіз. Сарымсақ пен зімбірдің қабығын аршып, майдалап тураңыз. Чили бұрышын тазалаңыз / өзегінен өткізіңіз, жуыңыз және майдалап тураңыз. Бұрыштарды тазалаңыз, жуыңыз және кесіңіз. Бұршақтарды ас үй елеуішіне салып, жақсылап ағызыңыз. Үлкен, биік табада күнбағыс майын (2 ас қасық) қыздырыңыз, пюре тауық етінің филесін қосып, ұсақталғанша қуырыңыз. Туралған пияз, туралған сарымсақ қалампыры. Зімбір текшелері мен чили бұрыштарын қосып, олармен қуырыңыз. Томат пастасын (2 ас қасық) қосып, араластырыңыз / қуырыңыз. Бұршақ бұршақтары мен туралған паприка қосыңыз, Ras el Hanout дәмдеуіштерін себіңіз (1 ас қасық) және барлығын қысқаша қуырыңыз. Тауық сорпасын (400 мл) және қалың қызанақты (400 г) құйыңыз және қантты (1 ас қасық), қаймақ (2 ас қасық), самбалды (1 шай қасық), диірмендегі ірі теңіз тұзын (3 үлкен) қосыңыз. шымшым) және диірмендегі түрлі-түсті бұрышты дәмдеңіз (3 үлкен шымшым). Барлығын мезгіл-мезгіл араластыра отырып, шамамен 10 минут қайнатыңыз / қайнатыңыз. Сұйықтық дерлік қайнауы керек.
Тамаша картоп:
- Тамаша картопты алдын ала қыздырылған пеште 180 ° C шамасында пісіріңіз. Қаптамадағы нұсқауларға сәйкес алюминий науада 20 минут.
Қызмет ету:
- Ақжелкенмен безендірілген дәмді картоп пен қаймақ қуыршақтары қосылған чили кон-карнына қызмет етіңіз.
Кеңес:
- Немесе ферма нанымен, шелпекпен, багетпен, тұтас нанмен және т.б.
