Сұйық өзегі, манго кремі және қарағай жаңғағы бар шоколадты торттар

Пешті 160 градусқа дейін қыздырыңыз. Сары май мен шоколадты қос қазанда ерітіңіз. 5 силикон пішінін аздап сары маймен майлаңыз. Жұмыртқа мен сарысын қантпен араластырыңыз. Енді ұнды араластырып, ең соңында шоколадты май қосыңыз. Қамырды қалыптарға құйып, 13 минут пісіріңіз. Тортты алып тастап, қызмет етіңіз.

Желатинді суық суға батырыңыз. Манго қабығын аршып, целлюлозаны тастан кесіп, текшелерге кесіңіз. Әк қабығын майда үккіштен өткізіп, 1 жартысын сығып алыңыз. Үлкен ыдыста манго текшелерін йогуртпен араластырыңыз және лайм дәмі мен шырынымен пюре жасаңыз. Жеміс шырынын қыздырып, оған желатинді ерітіңіз. Енді желатинге 2 ас қасық манго кремін қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Содан кейін желатинді манго кремінің қалған бөлігіне бүктеңіз. Содан кейін салқындатыңыз. 20 минуттан кейін кілегейді қантпен жартылай қатты болғанша шайқаңыз, кілегейге қосып, қоспасы қатқанша қайтадан тоңазытқышқа қойыңыз, жақсырақ түнде.

Сары майды табада қыздырыңыз, қант қосыңыз, аздап карамельдендіріңіз. Қарағай жаңғағын қосып, біртекті масса пайда болғанша араластырыңыз. Ядроларды шағын кәмпиттер табаға салып, 30 минут суытыңыз. Пішіннен қарағай жаңғағын алып тастап, үстелге қызмет етіңіз.