Манна тұшпарасы қосылған мөлдір сорпа

Кемік сүйектері мен пиязды қолайлы кастрюльде сумен қайнатыңыз (шамамен 20 минут). Содан кейін сорпаны жұқа торлы електен өткізіңіз.

Сәбіз мен балдыркөкті кішкене бөліктерге немесе текшелерге кесіп, қосыңыз. Көкөністер мүлдем жұмсақ болмайынша, тағы 10 минут пісіріңіз. Тұз, бұрыш және үгітілген мускат жаңғағымен дәмдеңіз.

Жарма тұшпара үшін кастрюльге сүт, сары май және тұзды қайнатыңыз. Кәстрөлді пештен алып, жарма құйыңыз. Пісіруді жалғастырыңыз, үнемі араластырыңыз (пудинг сияқты). Аздап суытыңыз, содан кейін біртекті қоспаны алғанша жұмыртқаны араластырыңыз. Соңында майдалап туралған ақжелкенді араластырыңыз (пияз орамдары да жарайды!).

2 шай қасықпен тұшпара пішінін жасап, қайнаған сорпаға қосыңыз.

Тұшпара бетіне қалқып шыққанда дайын болады.