John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 1200 g Жаңа піскен треска, филеленген және терісі жоқ
- 3 орташа өлшемді Қызыл пияз
- 3 Аяқтар Сарымсақ
- 4 ас қасық оңай. Қызанақ пастасы
- 800 g Қызанақ жарнамасы бөлшектелген болуы мүмкін
- 200 ml Сүзілген қызанақ
- 3 ас қасық Лимон шырыны
- 3 ас қасық Тәтті паприка
- 1 Әр дәмдеуіштер қасық Кептірілген розмарин, орегано, насыбайгүл, эстрагон
- 5 ас қасық оңай. Ұсақ туралған ақжелкен
- Тұз, бұрыш, қант
- 200 ml кілегей
- 150 g Шикі қаймақ
- Пармезан, дөрекі үгітілген fd Декорация
нұсқаулары
- Код (жас треска) өте майлы балық емес болғандықтан, оны тұздықта пісіруге өте қолайлы. Бұл оның шырындылығын сақтайды және қажет болса, оны көп мөлшерде өте жақсы дайындауға болады. Дайындау уақыты ыңғайлы және тағамды кейінірек күнделікті қолдануға ғана емес, сонымен қатар мерекелік жағдайларда да ұсынуға болады. Кез келген қалаған гарнир дайындау уақытына қосылмайды, өйткені біз онымен тек сиабатта бердік.
Дайындық:
- Балық филесін салқын сумен жуып, жақсылап кептіріп, қажет болса сүйектерін ажыратып, адам санына қарай үлкен кесектерге кесіңіз.
- Балыққа арналған тұздықты СУЫҚ араластырыңыз. Ол үшін пиязды аршып, текшелерге кесіңіз. Сарымсақты аршып, майдалап тураңыз. Томат пастасы, туралған және сүзілген қызанақ, лимон шырыны, барлық шөптер, ақжелкен және болгар бұрышы қосылған үлкенірек ыдыста екеуін араластырыңыз. Бұрыш, тұз және қантпен дәмдеңіз, содан кейін кілегей мен қаймақты араластырыңыз.
- Пешті 180 ° O / төменгі температураға дейін алдын ала қыздырыңыз. Үлкен пісіру табағын немесе қуырғышты жарты қызанақ қоспасымен толтырыңыз. Балық бөліктерін айналаға бұрыш және тұз себіңіз және оларды тұздыққа басыңыз. Тұздықтың қалған бөлігін үстіне жайып, табаны төменнен 2-ші рельстегі пешке сырғытыңыз. Пісіру уақыты шамамен. 20 - 30 минут. 20 минуттан кейін балықтың құрғақ күйде піспегеніне көз жеткізу үшін ортасында бір бөлікті сынаңыз. Егер ол оңай бұзылса және іші суық болмаса, пішінді пештен шығаруға болады. Тұздық салқын араласқандықтан, ыстық соуста бұқтырғаннан гөрі ұзақ пісіру уақытын алады.
- Тұздық батыруға жарамды болғандықтан, онымен сиабатта немесе багет өте жақсы үйлеседі. .... және жемісті таңғышы бар салат бұл тағамды толтыруға, бірақ толық емес, мерекелік тағамға айналдырады. Үстіңгі жағы ретінде кішкене үгітілген Пармезан .................. 'n Good'n.
