John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 300 g Мұздатылған және жібітілген француз бұршақтары, жақында мұздатылған
- 250 g Ақ бұршақ, түнде суланған, содан кейін алдын ала пісірілген
- 2 Пияз
- 1 Қызыл пияз
- 5 Сәбіздер
- 6 орта Картоп
- 3 ас қасық Өсімдік майы
- Диірменнен алынған тұз, түрлі-түсті бұрыш
- 2 ас қасық Итальяндық дәмдеуіштер қоспасы
- 600 ml Ыстық көкөніс сорпасы
- 1 үлкен Аршылған қызанақ банкасы
- 3 ас қасық Песто қызыл, қалдық, үй немесе дайын өнім
- 0,5 Шөптен жасалған тимьян
- 3 ас қасық Мұздатылған ақжелкен
- 1 шымшу қант
Қаймақ пен ірімшік глазурі үшін:
- 200 g Шикі қаймақ
- 2 ас қасық Крем-фрайше, демалыңыз
- 1 ас қасық Жаңа сығылған лимон шырыны
- Диірменнен алынған тұз, түрлі-түсті бұрыш
- 0,5 шай қасық Лимон бұрышы
- 100 g Гоуда жасты үгітеді
- 50 g Үгітілген фета, демалыс
- 3 ас қасық Пармезан үгітілген, демалыңыз
нұсқаулары
- Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз (үстіңгі және астыңғы қыздыру). Сәбізді тазалаңыз, жуыңыз, екіге бөліңіз және кесіңіз. Үлкен кастрюльге (немесе тамшы табаға) жасыл бұршақпен араластырыңыз. Картопты аршып, шайыңыз, сонымен қатар текшелерге кесіңіз. Пиязды аршып, жартысын кесіп, сақиналарға кесіңіз. Бұршақ пен сәбіз қоспасына картоп пен пияз сақиналарын жайыңыз. Маймен себіңіз. Тұз және бұрыш, 1 ас қасық итальяндық дәмдеуіш қоспасын қосыңыз, бәрін қайтадан жақсылап араластырыңыз. Ыстық көкөніс сорпасын құйып, пешке салыңыз. Әр 45 минут сайын араластырып, 15 минут қайнатыңыз.
- Аршылған қызанақтарды ағызып, оларды аздап тураңыз (мен шырынын ұстап, оны мұздатып қойдым, сорпалар мен тұздықтар үшін негіз ретінде). Тимьянды жуыңыз, құрғатып шайқаңыз және жапырақтарын жұлып, аздап кесіңіз. Ақжелкенді, тимьянды және пестонды қызанақпен араластырыңыз. Тұз, бұрыш, қант және итальяндық дәмдеуіштердің қалған қоспасымен жақсы дәмдеңіз. 45 минут пісіргеннен кейін көкөністермен бірге ақ бұршақпен араластырыңыз да, барлығын тағы 30 минут қайнатыңыз.
- Осы уақыт ішінде қаймақ, крем-фрайш және лимон шырынын араластырыңыз. Тұз, бұрыш және лимон бұрышымен дәмдеңіз. Соңында ірімшіктің барлық үш түрін араластырыңыз.
- 30 минуттық пісіру уақытынан кейін қаймақ пен ірімшік қоспасын көкөністерге біркелкі таратыңыз, аздап тегістеңіз. Пеште тағы 20 минут пісіріңіз. Жақсы негізгі тағам, егер қаласаңыз, онда шөп майы қосылған багет немесе басқа нан ұсынылады. Ас болсын!
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 154ккалКөмірсулар: 1.7gАқуыз: 0.7gМай: 16.1g
