Путинге арналған тамаша тұздықты жасау: үйдегі рецепт бойынша нұсқаулық

Путинге арналған тамаша тұздықты жасау: Кіріспе

Путин - өзінің қытырлақ картоптары, кілегейлі ірімшік сүзбелері және дәмді тұздығымен танымал сүйікті канадалық тағам. Дегенмен, сорпа шын мәнінде путинді жасайды немесе бұзады. Тамаша поутинді сорпа қою, хош иісті және дәмді және тұзды ноталардың дұрыс балансына ие болуы керек. Бұл мақалада біз сізге поутинге арналған тамаша тұздықты қалай жасауға болатыны туралы қадамдық нұсқаулықты ұсынамыз.

Путинді сорпаны нөлден жасау өте қиын жұмыс сияқты көрінуі мүмкін, бірақ бұл күш салуға тұрарлық. Үйде дайындалған тұздық көбінесе дүкенде сатып алынған нұсқаларға қарағанда бай және дәмдірек болады және рецептті өз қалауыңыз бойынша теңшеуге икемділігіңіз бар. Бірнеше қарапайым ингредиенттермен және кейбір негізгі асүй дағдыларымен сіз поутин ойынын жаңа биіктерге көтеретін дәмді тұздықты жасай аласыз.

Поутин сорпасына арналған маңызды ингредиенттер

Үйде жасалған поутин сорпасын жасау үшін сізге бірнеше маңызды ингредиенттер қажет. Оларға мыналар жатады:

• Майы
• Барлық мақсаттағы ұн
• Сиыр сорпасы (немесе тауық сорпасы, жеңіл сорпа үшін)
• Worcestershire соусы
• Соя тұздығы
• Тұз бен бұрыш

Сондай-ақ, тұздықтың дәмін жақсарту үшін сарымсақ ұнтағы, пияз ұнтағы немесе тимьян сияқты қосымша дәмдеуіштерді қосуға болады. Ірімшік ірімшіктері мен фри картоптары путиннің басқа екі негізгі құрамдас бөлігі болып табылады, сондықтан олардың да қолыңызда бар екеніне көз жеткізіңіз.

Путин сорпасына руды дайындау

Путинді сорпаны дайындаудың бірінші қадамы - руксты дайындау. Рукс - тұздық пен тұздықты қоюлату үшін қолданылатын сары май мен ұн қоспасы. Путинді сорпаға арналған рукс жасау үшін мына қадамдарды орындаңыз:

1. Орташа отта кастрюльде 4 ас қасық сары майды ерітіңіз.
2. 4 ас қасық әмбебап ұн қосып, тегіс болғанша шайқаңыз.
3. Ашық қоңыр түске айналғанша, үнемі араластыра отырып, 1-2 минут қуырыңыз.

Керемет поутин сорпасын жасау

Рукс дайын болғаннан кейін тамаша поутин тұздығын жасау үшін қалған ингредиенттерді қосу уақыты келді. Мынадай:

1. Қоспа тегіс болғанша 2 кесе сиыр сорпасын (немесе тауық сорпасын) бірте-бірте шайқаңыз.
2. 1 ас қасық Вустершир соусын және 1 ас қасық соя соусын қосыңыз.
3. Тұз бен бұрышпен дәмдеңіз, дәміне қарай.
4. Сорпаны орташа отта, мезгіл-мезгіл араластырып, қалаған консистенцияға дейін қалыңдатылғанша пісіріңіз (әдетте шамамен 10-15 минут).

Жалпы поутин сорпасы мәселелерін шешу

Путинді сорпаңыз тым қалың болса, оны көбірек сорпа қосу арқылы сұйылтуға болады. Екінші жағынан, егер ол тым жұқа болса, оны сәл көбірек рукс (сары май мен ұн қоспасы) қосу арқылы қоюлатуға болады. Егер тұздықтың дәмі тым тұзды болса, оны қант немесе сірке суын аздап теңестіруге болады. Егер ол жеткілікті дәмді болмаса, сиыр етінен жасалған сорпаны немесе одан да көп Вустершир соусын қосып көріңіз.

Путин сорпасын қалай сақтауға және қайта қыздыруға болады

Қалған поутин сорпасын тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде 3 күнге дейін сақтауға болады. Қайта қыздыру үшін, тұздықты пеште баяу отта жылытыңыз, ол қалаған температураға жеткенше кейде араластырыңыз.

Путин тұздығын дұрыс ірімшікпен жұптау

Путинге дұрыс ірімшікті таңдау тұздық сияқты маңызды. Дәстүрлі поутин жұмсақ дәмі және сәл резеңке құрылымы бар жаңа піскен ірімшік сүзбеден жасалады. Моцарелла ірімшігі алмастырғыш ретінде пайдаланылуы мүмкін, бірақ ол ірімшік сүзбелері сияқты шынайы дәм мен құрылымға ие болмайды. Путинді қызықтырақ айналдыру үшін оның орнына көк ірімшік немесе ешкі ірімшігін қолданып көріңіз.

Путин сорпасы рецептін теңшеуге арналған кеңестер

Путинді сорпа рецептін сіздің талғамыңызға сәйкес реттеудің көптеген жолдары бар. Міне, бірнеше идеялар:

• Қосымша дәм үшін сарымсақ, пияз немесе басқа дәмдеуіштерді қосыңыз.
• Путиннің вегетариандық немесе вегетариандық нұсқасы үшін сиыр немесе тауық етінің орнына көкөніс сорпасын пайдаланыңыз.
• Дәмі қанық болу үшін тұздыққа сыра немесе қызыл шарап қосыңыз.
• Бірегей дәм комбинацияларын жасау үшін чеддар немесе фета сияқты ірімшіктің әртүрлі түрлерімен тәжірибе жасаңыз.

Үйде жасалған поутинге арналған ұсыныстар

Путин – негізгі тағам ретінде де, гарнир ретінде де беруге болатын әмбебап тағам. Мұнда бірнеше қызмет көрсету ұсыныстары берілген:

• Путиніңізді қытырлақ беконмен немесе қосылған ақуыз үшін тартылған шошқа етімен толтырыңыз.
• Теңдестірілген тағам үшін поутинді бүйірлік салат немесе көкөніспен бірге ұсыныңыз.
• Керемет жұптау үшін поутинді салқын сырамен немесе бір стақан қызыл шараппен жұптаңыз.

Қорытынды: Путин сорпасын жетілдіру

Путинге арналған тамаша тұздықты жасау аздап тәжірибені қажет етеді, бірақ осы кеңестер мен әдістердің көмегімен сіз поутин ойыныңызды келесі деңгейге көтеретін дәмді үй сорпасын жасай аласыз. Жақсы роустен бастауды ұмытпаңыз, сапалы ингредиенттерді қолданыңыз және әртүрлі дәм мен дәмдеуіштермен тәжірибе жасаудан қорықпаңыз. Кішкене шыдамдылық пен шығармашылықпен сіз барлығын бірнеше секунд сұрайтын керемет поутин сорпасын жасай аласыз.