John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 900 g Балдыркөк шамы
- 150 g Балдыркөк таяқшалары
- 180 g Жаңа піскен порцини саңырауқұлақтары
- 125 g Ақтүйнек
- 1,5 Дана Сопақ басты пияз
- 250 ml кілегей
- 5 ас қасық Майы
- 4 Дана Тимьянның бұтақтары
- 1 шай қасық Кориандр дәндері
- 1 Дана Сарымсақ қалампыры
- 1 жапырақ Лорел
нұсқаулары
- Картоп пен балдыркөкті аршып, текшелерге кесіңіз. Балдыркөк пен пиязды тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Кәстрөлде бір ас қасық сары майды ерітіп, оған көкөністерді, картопты және кориандр дәндерін шамамен 3 минут қуырыңыз, араластыруды ұмытпаңыз. Кәстрөлге бір литр су, ұсақталған және аршылған сарымсақ түйірін, лавр жапырағын және тимьянды қосыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай дәмдеңіз. Бір рет қайнатыңыз, содан кейін қақпағы жабық күйде шамамен 20 минут қайнатыңыз.
- Содан кейін тимьян мен лавр жапырағын алып тастап, сорпаны қол блендерімен майдалап езіңіз. Сорпаны електен өткізсеңіз, одан да майда болады. Содан кейін сұйық кремді араластырып, қайтадан қайнатыңыз. Содан кейін дәміне қарай дәмдеңіз. Саңырауқұлақтарды мұқият тазалап, тек сабақтарын кесіңіз. Содан кейін жұқа тілімдерге кесіңіз, табада 2 ас қасық сары майды қыздырыңыз және порцини саңырауқұлақтарын қызарғанша қуырыңыз. Сорпаны ұсынып, үстіне қуырылған саңырауқұлақтарды құйыңыз. Қаласаңыз, сары майды аздап қызартып, дайын сорпаның үстіне тамызсаңыз болады.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 116ккалКөмірсулар: 2.9gАқуыз: 2gМай: 10.8g
