John Myers
Апельсин ликері мен қанды апельсин филесі қосылған вафельді жұқа крептер – қызғылт сары түстегі табақ арманы.
Мазмұны
show
4 адамға арналған ингредиенттер
Крептер үшін:
- 160 г ұн
- 300 мл сүт
- 2 жұмыртқа
- 2 шай қасық ванильді қант
- 1 шымшым тұз
- 4 ас қасық зәйтүн майы
- 2 ас қасық қант ұнтағы
Апельсин шырыны мен Grand Marnier карамелі үшін:
- 4 органикалық қан апельсині
- 6 ас қасық Гранд Марниер
- 10 ас қасық қант
- 3 ас қасық сары май
Крептер үшін
- Қолмен араластырғыштың көмегімен ұн мен сүтті біркелкі болғанша араластырыңыз. Содан кейін жұмыртқаны қосып, араластырыңыз. Ванильді қантпен және бір шымшым тұзбен дәмдеңіз.
- Табаға аздап зәйтүн майын қыздырып, жоғары отта алтын түске дейін бірінен соң бірі жұқа крептерді қуырыңыз.
Апельсин шырыны мен Гранд Марниерден жасалған карамель
- Зестерді пайдаланып, 2 қан апельсинінен (ақ қабығы жоқ) жұқа жолақтарды алыңыз. Қан апельсиндерін сығып, шырынды ыдысқа салыңыз. Тағы 2 қанды апельсиннің филелерін алып тастаңыз.
- Қанның апельсин қабығын шырынмен және 6 ас қасық қантпен баяу отта шамамен 20 минут қайнатыңыз. Қабығын алып тастап, шырынды сары маймен және 4 ас қасық Гранд Марньермен қыздырыңыз.
- Крептерді сиропқа жеке жуыңыз және екі рет бүктеңіз.
Кеңес: Крептерді жалындауға да болады. Бүктелген крептерді табаға салыңыз, 2 ас қасық Гранд Манье қосып, отқа қойыңыз.
- Крептерді қысқаша қыздырыңыз. Сиропқа 4 ас қасық қант қосып, карамельге дейін қайнатыңыз. Карамель қалыңдатылған кезде, қан сары филесі мен кәмпит қосыңыз.
- Крептерді тарелкаларға салыңыз, үстіне қантталған апельсин филесін таратыңыз, ұнтақталған қантпен сүртіңіз және қабығы бар жолақтармен безендіріңіз.
