John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Қытырлақ үйрек:
- 2 Қытырлақ үйректер à 310 г (мұнда: Али Нордтан)
Аралас көкөністер:
- 5 Пияз шамамен. 400 г
- 100 g Қызыл пияз
- 100 g Көк пияз 1 кішкене байлам
- 1 Бөлік Сопақ басты пияз
- 100 g Сары бұрыш (1 кішкентай бұрыш)
- 1 Қызыл бұрыш
- 1 Бөлік Зімбір шамамен. 200 г
- 2 Сарымсақ қалампырлары
- 4 ас қасық Жержаңғақ майы
- 2 ас қасық Тәтті соя соусы
- 2 ас қасық Соя тұздығы
- 2 үлкен шымшым тұз
- 1 үлкен шымшым бұрыш
Жержаңғақ соусы:
- 1 Қап Жержаңғақ соусы (мұнда: Asian Home Gourmet - Asia Shop)
- 1 Жержаңғақ соусының шағын банкасы 165 мл
- 1 ас қасық қант
- 1 ас қасық мұнай
Сары күріш:
- 200 g Күріш
- 1 шай қасық тұз
- 1 шай қасық куркума
нұсқаулары
Қытырлақ үйрек 1:
- Пешті 200 ° C / желдеткіш пешке дейін алдын ала қыздырыңыз. Үйректерді қаптамадан шығарып, фольганы алып тастап, пешке 20 минутқа қойыңыз.
Жержаңғақ соусы:
- Кішкене кастрюльге кокос сүтін (165 мл) + 35 мл суды (шайып кететін банка) салып, жержаңғақ соусына арналған 1 пакет қоспаны, 1 ас қасық қант пен 1 ас қасық май қосып, барлығын араластырыңыз. Барлығын араластыра отырып, қайнатыңыз және қақпақсыз тағы 15 минут қайнатыңыз / аздап азайтыңыз.
Сары күріш:
- 3,450 мл суды 1 шай қасық тұз және 1 шай қасық куркумамен қайнатыңыз. 200 г (мысалы: тай хош иісті күріш) араластырыңыз, қақпақты жабыңыз және ең төменгі параметрде 20 минут пісіріңіз. Пісіру кезінде қақпақты ашпаңыз. 20 минуттан кейін кастрюльді плитадан шығарып, күрішті шанышқымен босатыңыз. Қақпақты толығымен жаппаңыз және күрішті 5-10 минут бойы булануға рұқсат етіңіз.
Аралас көкөністер:
- Пиязды аршып, төртке бөліңіз және текшелерге кесіңіз. Көк пиязды тазалап, жуып, кішкене сақиналарға кесіңіз. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз, екіге бөліңіз және сақиналарға кесіңіз. Сәбізді тазалағышпен тазалаңыз, көкөніс гүлін қырғышпен / тазалағышпен 2 1 әшекей пышағына сүртіңіз және пышақпен сәндік сәбіз гүлінің тілімдерін (қалыңдығы шамамен 2 - 3 мм) кесіңіз. Бұрыштарды тазалап, жуып, жұқа жолақтарға кесіңіз. Чили бұрышын тазалаңыз, жуыңыз, екіге бөліңіз және ұсақ сақиналарға кесіңіз. Зімбір мен сарымсақты аршып, майдалап тураңыз. Көкөністерді жержаңғақ майы (4 ас қасық) қосылған табада қатты қуырыңыз / араластырыңыз және тәтті соя соусымен (2 ас қасық), соя соусымен (2 ас қасық) деглазурьден өткізіңіз. Тұзды дәмдеңіз (2 үлкен шымшым және бұрыш (1 үлкен шымшым). Барлығын тағы 5 минут араластырыңыз және пешке төзімді екі табаққа таратыңыз.
Қытырлақ үйрек 2:
- Үйректерді өте өткір пышақпен тілімдерге кесіңіз (мұнда: электр пышақ) және әрқайсысын көкөніс төсегіне қойыңыз. Алдын ала қыздырылған пешке салып, 200 ° C температурада шамамен 25 минут пісіріңіз. Гриль функциясы бар соңғы 5 минут.
Қызмет ету:
- Қытырлақ үйректі көкөністермен, сары күрішпен және жержаңғақ соусымен бірге ұсыныңыз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 731ккалКөмірсулар: 18.2gАқуыз: 0.5gМай: 74.1g
