John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Дәмдеуіштер қоспасы:
- 2 ас қасық Рапс майы
- Теңіз тұзы
- 300 g Жасмин күріш
- 1 Дана Пияз
- 3 Дана Сарымсақ қалампырлары
- 2 Дана паприка
- 2 Дана Сәбіздер
- 1 шай қасық шафран
- 1 Қолмен Қар бұршақ
- Тұз бұрышы
- 1 ас қасық Қоңыр қант
- 1 ас қасық Паприка ұнтағы
- 1 ас қасық тұз
- 1 шай қасық Бұрыш
- 1 шай қасық Сарымсақ ұнтағы
- 1 шай қасық Пияз ұнтағы
- 1 шай қасық Куркума ұнтағы
- 0,5 шай қасық Даршын ұнтағы
нұсқаулары
- Шошқа ішінің терісін өткір пышақпен тесіңіз. Ет жағын ұзын етіп сүртіңіз, маймен ысқылаңыз және дәмдеуіштер қоспасымен мұқият уқалаңыз.
- Шошқа етін пісіруге арналған табаға салыңыз да, теріні тұзбен себіңіз (теріден ылғал кететін етіп). Етті жабыңыз және оны тоңазытқышта 2 сағатқа қалдырыңыз (түнде жақсырақ).
- Содан кейін тым тұзды болмас үшін теріден тұз қабығын мұқият алып тастаңыз. Теріні бұрыннан кесіп, оны маймен аздап сүртіңіз.
- Содан кейін ет 180 ½ сағат бойы 1 градусқа, содан кейін гриль функциясына (250 градус) тері қытырлақ болғанша шамамен 5-10 минутқа қойылады.
- Күрішті пісіріңіз.
- Шафранды 150 мл жылы суға шамамен 5 минут салып қойыңыз. Содан кейін пісірілген күрішке қосып, барлық күріш дәндері алтын сары болғанша мұқият араластырыңыз.
- Сарымсақ пен пиязды кішкене текшелерге кесіңіз. Бұрыш, сәбіз және қар бұршағын тістеп алатындай етіп кесіңіз. Барлығын бірге табада қуырып, тұз бен бұрыш себіңіз. Күрішті қосып, тағы бірнеше минут қуырыңыз.
- Содан кейін қуырылған күрішті шошқа етімен бірге ұсыныңыз (шағатындай етіп кесіңіз).
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 390ккалКөмірсулар: 9.9gАқуыз: 12.7gМай: 33.8g
