Мазмұны
show
Құрамы
- 1 Қияр
- 1 кішкентай Пияз
- 4 ас қасық Жұмсақ ақ шарап сірке суы
- 100 ml кілегей
- 0,5 будка Аскөк
- 0,5 шай қасық қант
- тұз
- Тартқыштан бұрыш
нұсқаулары
- Қияр қабығын аршып, оны өте жұқа тілімдерге кесіңіз. Тұзбен жақсылап дәмдеңіз және оны шамамен 30 минутқа қалдырыңыз. Тұз қиярдағы суды кетіреді.
- Осы уақытта таңғышты дайындаңыз. Мұны істеу үшін пиязды тазалап, оны өте майдалап тураңыз. Сірке суын, қантты, кілегейді, майдалап туралған аскөк пен ұнтақталған бұрышты қосыңыз.
- Қияр кесектерін сығып, таңғышқа қосыңыз. Қажет болса, тұзды аздап дәмдеңіз. Салатты тағы 30 минут суытып, оны тік қалдырыңыз.