John Myers
Данияның Рождестволық тағамдары: дәмді дәстүр
Данияда Рождество - отбасы мен достары дәмді тағамдар мен сусындарды тамашалау үшін жиналатын жыл мезгілі. Даниялық Рождестволық тағамдар дәстүрге толы, көптеген классикалық тағамдар ұрпақтар үшін ұнайды. Маринадталған майшабақтан қуырылған үйрекке дейін көптеген мерекелік дәмді тағамдар бар.
Дәстүрлі дат Рождестволық тағам
Даниялық Рождестволық тағамның орталық бөлігі әдетте қуырылған үйрек немесе қаз, карамельденген картоп, қызыл қырыққабат және тұздықпен бірге беріледі. Дәмді хош иістердің бұл үйлесімі дәм бүршіктері үшін нағыз рахат. Тағы бір кең таралған тағам - шошқа еті қуырылған, жарылған және пісірілген картоппен бірге беріледі. Тамақты аяқтау үшін рисаламанд деп аталатын дәстүрлі күріш пудингі беріледі. Бұл кремді десерт күріштен, кілегейден және бадамнан дайындалады және жиі шие соусымен бірге жүреді.
Smørrebrød: Дания үстелінің негізгі бөлігі
Smørrebrød - мерекелік маусымда жиі жейтін ашық дат сэндвичінің бір түрі. Ол маринадталған майшабақ, лосось, қуырылған сиыр еті немесе бауыр паста сияқты әртүрлі ингредиенттер қосылған қара бидай нанының бір тілімінен тұрады. Smørrebrød әдетте тәбет немесе жеңіл түскі ас ретінде беріледі және ол жиі сыра немесе шнапспен бірге жүреді.
Тұздалған майшабақ: классикалық дат ләззаты
Тұздалған майшабақ - Данияда, әсіресе мереке маусымында танымал тағам. Көбінесе ол қара бидай наны қосылған тәбет ретінде беріледі және оны әртүрлі тәсілдермен жеуге болады. Кейбір адамдар майшабақ қарапайымдылығын жақсы көреді, ал басқалары оны пияз, қаймақ немесе қыша соусымен жақсы көреді. Ол қалай ұсынылатынына қарамастан, маринадталған майшабақ - нағыз дат классикасы.
Қуырылған үйрек: Дат Рождествосының патшасы
Қуырылған үйрек - дат Рождестволық тағамының ең дәстүрлі негізгі тағамы. Үйрек әдетте алма мен қара өрікпен толтырылады және оған карамельденген картоп, тұздық және қызыл қырыққабат беріледі. Қытырлақ терісі мен шырынды еті оны көптеген даттардың сүйіктісіне айналдырады.
Рисаламанде: мерекелік күріш пудингі
Рисаламанде - әдетте Рождество уақытында ұсынылатын дәстүрлі дат күріш пудингі. Ол күріштен, кілегейден, қанттан және туралған бадамнан жасалады. Бір бүтін бадам пудингте жасырылған, ал кім оны өз тостағанынан тапса, шағын сыйлық алады. Рисаламанде жиі шие соусымен бірге беріледі, бұл классикалық десертке дәмнің жарылуы.
Æbleskiver: Мерекеге арналған тәтті тағамдар
Æbleskiver - танымал дат Рождестволық тағамы болып табылатын кішкентай, дөңгелек құймақ. Олар жиі алма тілімдерімен толтырылады және олар әдетте қант ұнтағы мен джеммен бірге беріледі. Æbleskiver бірнеше кішкене шегіністері бар арнайы табада дайындалады, бұл оларды тәтті тағамдар үшін тамаша өлшемге айналдырады.
Gløgg: жылы және дәмді сусын
Gløgg - қыс айларында даттардың сүйіктісі болып табылатын жылы және дәмді сусын. Ол әдетте қызыл шарап, бренди, қант және даршын, қалампыр және кардамон сияқты дәмдеуіштерден жасалады. Gløgg жиі мейіз және бадаммен бірге беріледі және бұл суық қыстың түнінде жылынудың тамаша тәсілі.
Julefrokost: Даниялық Рождестволық түскі ас
Julefrokost - достарымен немесе әріптестерімен жиі дәм тататын дәстүрлі дат Рождестволық түскі ас. Онда бауыр паста, ысталған лосось, маринадталған майшабақ және фрикаделькалар сияқты әртүрлі тағамдар ұсынылған. Тамақ әдетте сыра немесе шнапспен бірге жүреді және бұл мереке маусымын тойлаудың тамаша тәсілі.
Рождестволық пісіру: дат дәстүрі
Рождестволық нан пісіру - Данияда құрметті дәстүр, көптеген отбасылар ас үйде мерекелік тәттілерді жасайды. Кейбір танымал Рождестволық тағамдарға клейнер (қуырылған қамырдың бір түрі), пеберноддер (дәмдеуіш печенье) және хоннингкагер (бал торттары) кіреді. Бұл тәттілерді кофе немесе ыстық шоколадпен жиі ұнатады және олар мерекелік рухқа енудің тамаша тәсілі.
