John Myers
Дат алма құймақтарын қалай жасау керектігін біліңіз
Сіздің тәтті тағамыңызды қанағаттандыратын және отбасыңыз бен достарыңызды таң қалдыратын жаңа таңғы ас рецептін іздеп жүрсіз бе? Даниялық алма құймақтарынан басқаға қарамаңыз! Бұл жұқа, қытырлақ құймақ тәтті-тарт алма тілімдерімен толтырылған және даршын мен мускат жаңғағымен дәмделген. Ыстық күйінде ұнтақталған қант пен бір кесе кілегеймен ұнтақталған, олар кез келген таңды ерекше ететін декадентті дәм.
Олардың атына қарамастан, дат алма құймақтары шын мәнінде біздің еліміздің алғашқы күндерінен бастау алатын дәстүрлі американдық рецепт болып табылады. Олар қалыңырақ және жиі пеште пісірілетін неміс алма құймақтарына ұқсайды, бірақ дат нұсқасы жұқа және кәдімгі құймақ сияқты пеште пісіріледі. Бұл оларды тезірек дайындауға және сіздің қалауыңыз бойынша теңшеуді жеңілдетуге мүмкіндік береді. Сіз өзіңіздің құймақтарды үлпілдек немесе қытырлақ, көп алма немесе аз ғана болғанды қалайсыз ба, бұл рецептті сіздің талғамыңызға қарай бейімдеуге болады.
Сізге қажет ингредиенттер
Бұл дәмді тағамды жасау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- 1 кесе тағамдық ұн
- 1 ас қасық түйіршіктелген қант
- 1 / 2 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық ұнтақталған даршын
- 1/4 шай қасық мускат жаңғағы
- 1 кесе сүті
- 2 үлкен жұмыртқа
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 2 орташа алма, қабығы аршылған және жіңішке кесілген
- 2 ас қасық тұзсыз сары май, бөлінген
- Ұнтақталған қант пен кілегей, қызмет көрсету үшін
Бұл ингредиенттердің көпшілігін қоймаңызда немесе жергілікті азық-түлік дүкенінен табуға болады, бірақ пісірілген кезде пішінін сақтайтын піскен, дәмді алмаларды таңдауды ұмытпаңыз.
Рецепт бойынша қадамдық нұсқаулар
- Үлкен араластыратын ыдыста ұнды, қантты, тұзды, даршын мен мускат жаңғағын жақсы араласқанша араластырыңыз.
- Бөлек ыдыста сүтті, жұмыртқаны және ваниль сығындысын тегіс болғанша шайқаңыз.
- Ылғал ингредиенттерді құрғақ ингредиенттерге құйып, тегіс қамыр пайда болғанша шайқаңыз.
- Орташа отта жабыспайтын табаны немесе торды қыздырып, 1 ас қасық сары майды ерітіңіз.
- Табаға алма тілімдерінің бір қабатын орналастырыңыз және оларды жабу үшін жеткілікті қамырды құйыңыз.
- 2-3 минут пісіріңіз немесе шеттері бұралып, түбі алтын қоңыр болғанша пісіріңіз.
- Құймақты аударып, тағы 1-2 минут немесе екінші жағы қызарғанша пісіріңіз.
- Қалған қамырмен және алмамен қайталаңыз, жабысып қалмас үшін қажетінше көбірек сары майды қосыңыз.
- Ыстық күйде ұнтақталған қант пен бір кесе кілегеймен ұсыныңыз.
Әр уақытта тамаша құймақтарға арналған кеңестер
- Құймақтардың жабысып қалмауы үшін жабыспайтын табаны немесе торды пайдаланыңыз.
- Біркелкі қызарғанын қамтамасыз ету үшін алма мен қамырды қоспас бұрын табада сары майды ерітіңіз.
- Күйіп қалмас үшін отты орташа деңгейде ұстаңыз және құймақ пісетініне көз жеткізіңіз.
- Табаны шамадан тыс толтырмаңыз – әрбір құймақ біркелкі жайылып, пісіру үшін көп орын болғанын қалайсыз.
- Қамыр тым қалың немесе жұқа болып көрінсе, қажетінше оны аздап көбірек сүт немесе ұнмен реттеңіз.
Рецептпен қолданып көруге болатын нұсқалар
- Қосымша құрылым мен дәм үшін қамырға туралған жаңғақтарды, мейіздерді немесе кептірілген мүкжидектерді қосыңыз.
- Рецепт бойынша басқа бұралу үшін алманың орнына алмұрт, шабдалы немесе банандарды ауыстырыңыз.
- Қант ұнтағы мен кілегейдің орнына үйеңкі шәрбаты, бал немесе жеміс компотымен қызмет етіңіз.
- Декадентті десертке бір қасық балмұздақ пен карамель соусын салыңыз.
Алма құймақтарына арналған ұсыныстар
Дат алма құймақтары өздігінен дәмді, бірақ оларды толық тағам жасау үшін басқа таңғы аспен біріктіруге болады. Міне, кейбір идеялар:
- Дәмді таңғы ас үшін бекон, шұжық немесе ветчинамен бірге қызмет етіңіз.
- Қосымша ақуыз үшін омлетпен немесе омлетпен жұптаңыз.
- Жеңіл тағам үшін йогурт немесе жаңа піскен жемістердің бір бөлігін қосыңыз.
- Күніңізді тамаша бастау үшін бір кесе кофе немесе шаймен рахат алыңыз.
Қолданылатын ингредиенттердің денсаулыққа пайдасы
Даниялық алма құймақтары денсаулыққа арналған тағам болмаса да, олардың құрамында тағамдық артықшылықтарды ұсынатын бірнеше ингредиенттер бар. Мұнда маңызды сәттердің кейбірі берілген:
- Алма - аурудан қорғауға көмектесетін талшықтың, С витаминінің және антиоксиданттардың жақсы көзі.
- Даршынның қандағы қант деңгейін реттеуге және ми жұмысын жақсартуға көмектесетіні дәлелденген.
- Мускат жаңғағының құрамында қабынуға қарсы және бактерияға қарсы қасиеттері бар қосылыстар бар.
- Жұмыртқа бұлшықет массасын және сүйек денсаулығын сақтау үшін маңызды ақуыздың, витаминдердің және минералдардың бай көзі болып табылады.
Даниялық құймақтардың тарихы
Бұрын айтылғандай, дат алма құймақтары дәстүрлі неміс тағамының американдық нұсқасы болып табылады. Дегенмен, құймақтардың өзі ғасырлар бойы болды және әлемнің көптеген мәдениеттерінде кездеседі. Дат нұсқасын Америка Құрама Штаттарына 19 ғасырда скандинавиялық иммигранттар әкелген деп есептеледі, ол жерде ол тез таңғы ас ретінде танымал болды. Бүгінгі таңда дат алма құймақтары тәуліктің кез келген уақытында жеуге болатын сүйікті тағам болып табылады.
Осы рецепт туралы жиі қойылатын сұрақтар
С: Мен алманың басқа түрін пайдалана аламын ба?
Ж: Иә, сіз алманың кез келген түрін қалағаныңызды пайдалана аласыз. Тек олардың піскен және дәмді екеніне көз жеткізіңіз.
С: Қамырды уақытынан бұрын жасауға бола ма?
Ж: Иә, қамырды бір күн бұрын дайындап, пайдалануға дайын болғанша тоңазытқышта сақтауға болады.
С: Қалған құймақтарды мұздатуға болады ма?
Ж: Иә, қалған құймақтарды 2 айға дейін мұздатуға болады. Қайта қыздыру үшін оларды пеште немесе тостерде қызғанша қуырыңыз.
Қонақтарыңызды осы дәмді тағаммен таң қалдырыңыз
Сіз таңғы ас ішсеңіз де, отбасыңызға арнайы таңғы ас іздесеңіз де, дат алма құймақтары таң қалдырады. Қытырлақ құрылымымен, тәтті алмаларымен және жылы дәмдеуіштерімен олар классикалық құймақ рецепті бойынша дәмді бұрылыс болып табылады. Ендеше, неге оларды сынап көрмеске? Сіздің дәм бүршіктеріңіз сізге алғыс айтады!
