John Myers
Чизкейктің мүмкіндігінше ауа тығыз оралғанын қалайсыз. Дұрыс орау ірімшік тортының тоңазытқышта немесе мұздатқышта кебуіне жол бермейді. Бұған қоса, ол ірімшік тортының дәмін сақтайды, сыртқы иістердің сіңуіне жол бермейді.
Чизкейкті тоңазытқышта ашық қалдыра аласыз ба?
Егер сіз оны бір немесе екі күннен артық мүлдем жаңа күйде сақтағыңыз келсе, сізге бірнеше қосымша шаралар қабылдау қажет болуы мүмкін. Дегенмен, егер сіз оны түнде немесе бір күн ғана ұстағыңыз келсе, ірімшік тортыңызды жауып, оны тоңазытқышта сақтау - ең жақсы нұсқа!
Чизкейк тоңазытқышта қанша уақыт бойы жабылмайды?
Тоңазытқышта - ірімшік торттарын сақтаудың әдепкі әдісі. Тоңазытқышта ірімшік торты 3-тен 7 күнге дейін сақталады, бірақ ең жоғары балғындық үшін тортты сатып алған немесе пісіргеннен кейін 2-3 күннен кейін аяқтаған жөн. Чизкейкті сәл ұзағырақ ұстау үшін мұздатуға болады. Тоңазытқышта сіздің тортыңыз шамамен 1-2 айға жетеді.
Чизкейкті тоңазытқышта қалай сақтайсыз?
Чизкейкті сақтаудың ең жақсы жолы - оны тоңазытқышта немесе мұздатқышта сақтау кезінде, таңдауыңыз қандай болса да, оны ауа өткізбейтін етіп сақтау. Чизкейкті ауа өткізбейтін етіп ұстау үшін, тортты полиэтилен пленкасымен толығымен орау керек немесе тортты қақпағы бар контейнерге салу керек.
Чизкейкті тоңазытқышқа қоймас бұрын қанша уақыт суытуым керек?
Оның орнына ең жақсы нәрсе - ірімшік тортын тоңазытқышқа қоймас бұрын шамамен бір-екі сағат суытыңыз. Бұл торттың сапасын сақтауға көмектеседі. Дегенмен, ірімшік торттарын тым ұзақ қалдыруға болмайды.
Чизкейкті серіппелі табада тоңазытқышта сақтайсыз ба?
Ең жақсы және дәмді нәтижеге қол жеткізу үшін пісірілген ірімшікті тоңазытқышқа кем дегенде төрт сағатқа қойыңыз, бірақ бір түнде жақсы.
Чизкейкті пісіргеннен кейін жабасыз ба?
Ішінде ірімшік тортын шамамен 1 сағатқа қалдырыңыз. Тағы да, температураның кенеттен өзгеруі көбінесе крекингті тудырады. Чизкейк бөлме температурасында болғаннан кейін, полиэтиленді орамамен мықтап жабыңыз және 4-8 сағат немесе түнде салқындатыңыз (менің қалаған уақытымның ұзақтығы).
Тоңазытқышқа жылы ірімшікті қойсаңыз не болады?
Тоңазытқышта жылы ірімшік тортын толтыру сияқты, бұл жаман идея. Чизкейктің құрамында сүт өнімдері болғандықтан, ол бактериялар мен басқа да жағымсыз заттарға сезімтал. Пісіргеннен кейін оны кем дегенде бірнеше сағатқа, бірақ ең көп дегенде алты сағатқа салқындатыңыз.
Чизкейкті серіппелі пішіннен қашан алып тастауым керек?
Чизкейкті түнде, кем дегенде 12 сағат бойы суығанша табадан шығаруға тырыспаңыз. Бұл оның сынуды болдырмау үшін жеткілікті беріктігін қамтамасыз етеді. Чизкейкті серіппелі табаның түбінен алу үшін, торттың түнде тоңазытқышта салқындатылғанына көз жеткізіңіз.
Чизкейк қанша уақыт салқындауы керек?
Сіздің ірімшікті салқындату және кесуге дейін қою үшін көп уақыт қажет. Перри оны есептегіште бір сағат, ал тоңазытқышта кемінде екі сағат беруді ұсынады.
Мен ірімшік тортымды түнде серіппелі табада қалдыра аламын ба?
Толық салқындатылған кезде қызмет етіңіз (тоңазытқышта кемінде 4 сағат немесе түнде). Қызмет көрсетер алдында ірімшік тортының бүйірлерінен босату үшін сыркейктің бүйірлері бойымен тұнық пышақпен жүргізіп, серіппелі пішінді табадан абайлап алыңыз. Қажетті қоспаларды қосып, қызмет етіңіз.
Чизкейкті серіппелі пішіннен қалай алып тастауға болады?
Чизкейк өте қатты болуы үшін түнде салқындатылғанына көз жеткізіңіз. Жолақты табадан алыңыз; үлкен пышақты немесе металл шпательді алыңыз және оны қопсыту үшін оны ірімшік тортының түбінің астына мұқият өткізіңіз. Содан кейін тортты табақшаға мұқият көтеру үшін екі немесе үш үлкен құймақ бұрғышын пайдаланыңыз.
