Дөңгелек жасаушысыз пончик рецепті – ол осылай жұмыс істейді

Үйде пончиксіз оңай жасауға болатын пончик рецепті ғана емес. Бұл мақалада біз сізге қуырғышта немесе пеште дәмді кондитерлік өнімдерді қалай пісіруге болатынын айтамыз.

Донан жасаушысыз дәмді пончик рецепті

Донуттарды дайындауға балама ретінде сіз қуырғышты да пайдалана аласыз. Шамамен төрт порция үшін сізге келесі ингредиенттер қажет: 140 мл сүт, 70 г сары май, 50 г қант, 380 г ұн, 1 жұмыртқа, 1 л қуырылған май, 1 пакет кептірілген ашытқы, 1 шымшым тұз, глазурь және таңдаған қоспалар.

• Алдымен сүтті сары маймен бірге кастрюльге салып, сары май сұйық болғанша күтіңіз. Содан кейін екі ингредиенттерді араластырып, кастрюльді оттан алыңыз.
• Енді ұнды құрғақ ашытқымен араластырыңыз, содан кейін сұйық сүт пен сары майды, сондай-ақ жұмыртқаны, қантты және тұзды қосыңыз.
• Содан кейін ингредиенттерді қолмен немесе тағамдық процессордың қамыр ілгегі арқылы біртекті қамыр пайда болғанша илеңіз. Бұл енді бір сағаттай жүруі керек.
• Енді қуырғыш майды қуырғышқа салып, оны 180 ° C дейін қыздырыңыз.
• Содан кейін аздап ұн мен илектендіргішті пайдаланып, қамырды шамамен 1 см қалыңдықта жайыңыз.
• Енді печенье кескіштерімен шеңберлерді кесіңіз. Диаметрі шамамен 9 сантиметр болуы керек. Содан кейін диаметрі шамамен 3 см болатын кішірек кескішті алыңыз да, оны әр шеңбердің ортасында тесіктер жасау үшін пайдаланыңыз.
• Донуттар дайын болған кезде, шамамен 20 минут бойы қайтадан көтерілу керек.
• Енді қамырдың бөліктерін қуырғышқа салуға болады. Бір уақытта тым көп пончиктерді қуырып алмаңыз және олардың екі жағында ашық алтын қоңыр түсті болады.
• Донуттарды дайындаған кезде, оларды алып тастау үшін шпательді қолдануға және қағаз сүлгілерге қоюға болады. Кондитерлік өнімдер салқындаған соң, оларды өз қалауыңыз бойынша глазурь және қоспалармен безендіре аласыз.

Тұмшапеште пончиктерді дайындау – осылай жұмыс істейді

Бірақ қуырғыш пончикті алмастырғыш ретінде ғана емес, сонымен қатар пеште кондитерлік өнімдерді де пісіруге болады. Шамамен 4 порция үшін сізге 370 г ұн, 150 мл сүт, 60 г сары май, 60 г қант, 1 жұмыртқа, 1 пакет құрғақ ашытқы, глазурь және өзіңіз таңдаған қоспалар қажет.

• Алдымен сары майды сүт қосылған кастрюльге салып, сары май ерігенше күтіңіз. Содан кейін кастрюльді пештен алыңыз.
• Енді ашытқы қосылған ұнды ыдысқа салып, жақсылап араластырыңыз. Енді қантты, жұмыртқаны және сары май мен сүттің дайын қоспасын қосыңыз.
• Содан кейін қоспаны қолыңызбен немесе қамыр ілгегімен біртекті қамыр алғанша илеңіз. Содан кейін бұл сағаттың төрттен үш бөлігіне жетуі керек.
• Содан кейін қамырды алып, оны аздап ұнмен және илектемен жайыңыз. Содан кейін қамырдың қалыңдығы шамамен 1-2 см болуы керек.
• Енді пончиктерді кесуге болады: Алдымен диаметрі шамамен 9 см болатын кескішті пайдаланыңыз және оны үлкен шеңберлерді кесу үшін пайдаланыңыз. Содан кейін кішірек кескішті алыңыз және оны ортасында тесіктер жасау үшін пайдаланыңыз.
• Енді қамырдың шеңберлерін алдын ала майлау керек пончик пішініне салыңыз да, оны сағатына төрттен үшке дейін қайтадан көтеруге рұқсат етіңіз. Әзірге пешті 180°C үстіңгі және астыңғы қыздыруға дейін алдын ала қыздырыңыз.
• Содан кейін пончиктерді пешке салып, оларды шамамен 12-15 минут пісіруге рұқсат етіңіз. Олар алтын қоңыр болған кезде, олар дайын. Содан кейін дайын пісірілген өнімдерді глазурьмен және үстіңгі қабаттармен безендіре аласыз, мысалы, үгінділер.