Ақжелкенді кептіру: ол қалай жұмыс істейді

Құрғақ ақжелкен

Ақжелкенді кептірудің қарапайым әдісі - ауада кептіру процесі.

1. Кептіру үшін алдымен жерге жақын ақжелкеннің сабақтарын кесіп тастау керек. Ақжелкенді гүлдену алдында жинауды ұмытпаңыз, бұл маусымнан бастап егістен кейінгі екінші жылы орын алады, өйткені шөп гүлдегеннен кейін жеуге жарамсыз болады. Жақсы хош иіс үшін өсімдікті жылы, құрғақ таңертең кесіңіз. Оларды жууға болмайды, жай ғана ауру жапырақтарды жұлып алыңыз.
2. Ақжелкенді ауада кептіру үшін қараңғы және 20-дан 30 градусқа дейінгі температурада жарықтан қорғалған және шаңсыз орынды таңдау керек.
3. Ақжелкеннің өскіндерін кішкентай гүл шоқтарына байлап, оларды төңкеріп қойыңыз. Сонымен қатар, сіз матаға қашуды төсеуге болады.
4. Сабағы үзіліп, жапырақтары сыбдырлағанда ақжелкен құрғақ болады.

Пеште немесе дегидраторда ақжелкенді құрғатыңыз

Егер сізде ақжелкенді кептіру үшін қолайлы орын болмаса, пешті немесе тағамды кептіргішті пайдалануға болады.

1. Пеште кептіру үшін алдымен пісіру қағазымен қапталған пісіру парағына қашуды бір-бірінің қасына қойыңыз. Сонымен қатар, сіз қашуды дегидратордың кептіру сөрелерінде тарата аласыз.
2. Пешті ең төменгі параметрге қойып, ылғалдың шығуы үшін есікті сәл ашыңыз. Сонымен қатар, сіз дегидраторды максимум 40 градусқа орнатуыңыз керек.
3. Ақжелкеннің кептіру дәрежесін үнемі қадағалаңыз. Сабағы үзіліп, жапырақтары сыбдырлағанда ақжелкен құрғақ болады.

Кептіруден кейін ақжелкенді дұрыс сақтаңыз

Кептірілген ақжелкенді дұрыс сақтасаңыз, хош иіс екі жылға дейін сақталады.

• Ақжелкенді кептіруден кейін ауадан ылғалды қайта тартып алмас үшін дереу орап алыңыз.
• Ақжелкенді ауа өткізбейтін, сонымен қатар мөлдір емес контейнерлерде сақтаңыз. Бұрандалы қақпақтары бар банкаларды да пайдалануға болады, бірақ содан кейін оларды шкафта жарық әсерінен қорғау керек.
• Барлық хош иістерді сақтау үшін өскіндерді сақтамас бұрын кесуге болады, бірақ өскіндерді тұтас сақтау мағынасы бар.