John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 2 Француз варвар үйректерінің кеуделері әр шамамен. 300 грамм
- 1 Сәбіз
- 1 Жаңа балдыркөк
- 1 Пияз
- Тұз гүлі
- Сарымсақ бұрыш
- 2 Хош иісті бұрыш дәндері
- 3 Арша жидектері
- 2 лавр жапырағы
- 0,5 L Палатина Дорнфельдер, құрғақ
- Көкөністер үшін
- 5 Сәбіздер
- 0,5 шай қасық тұз
- 1 ас қасық Қоңыр қант
- 2 ас қасық Майы
- Әрине
нұсқаулары
- Үйрек төсін жақсылап жуып, қайтадан құрғатыңыз, екі жағына тұз бен бұрыш себіңіз, көкөністер мен пиязды аршып, ұсақтап тураңыз.
- Кеуделерді терісін төмен қаратып ыстық табаға салып, үйрек майы шығатындай қуырыңыз, енді көкөністерді, пиязды және дәмдеуіштерді қосып, ет жағына кеуделерді бұрап, қызыл шараптың жартысын қуырыңыз және құйыңыз. 20 минут бойы қызыл шарап қайнағанша қайнатыңыз.
- Кеуделер мен көкөністерді қуыруға арналған табаға салыңыз да, пеште 40 градуста шамамен 120 минут пісіріңіз, осы уақыттан кейін олардың үстіне қызыл шараптан бірнеше рет құйыңыз, грильді қосыңыз, терісін жоғары қаратып, үйрек терісін пісіріңіз. қытырлақ болғанша Лавр жапырағын, арша жидектерін және иісті бұрыш дәндерін іздеңіз. Мен соусты пюре жасамадым, өйткені көкөністер өте жұмсақ болды және олар бізге өте ұнайды.
- Сіз, әрине, соусты пюре немесе електен өткізе аласыз.
- Сәбізді аршып, жұқа жолақтарға кесіңіз де, олар тістейтіндей қатты болғанша аздап тұздалған суда пісіріңіз. Сары майды басқа кастрюльде баяу отта ерітіп, қант сары майда ери бастағанда қантты араластырыңыз, сәбізді көп қайнаған сумен құйыңыз және араластыра отырып, мөлдір болғанша пісіріңіз. Соңында үстіне ақжелкенді себіңіз және үйрек төсімен бірге үстелге ұсыныңыз. ... бізде онымен тұшпара бар еді, ет өте жұмсақ болды ...
- Менің камерам басында болмады, сондықтан бұл жолы суреттер аз болды
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 152ккалКөмірсулар: 6.4gАқуыз: 0.2gМай: 7.2g
