John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Үйрек төс еті:
- 2 Үйрек төс еті à 270 г
- 4 үлкен шымшулар Диірменнен алынған ірі теңіз тұзы
- 4 үлкен шымшулар Диірменнен түрлі-түсті бұрыш
- 1 доғасы Алюминий фольга
Соус:
- Қуырылған үйрек сорпасы
- 2 ас қасық Breadcrumbs
- 10 ас қасық Пісіруге арналған крем
- 5 Май кесектері / ілмектері
- 2 үлкен шымшулар Диірменнен алынған ірі теңіз тұзы
- 1 шай қасық Тәтті соя соусы
Ананас-манго-қызыл қырыққабат:
- 200 г / 2 порция Мұздатылған ананас-манго-қызыл қырыққабат шамамен. 300 г / өз өндірісі *)
Бадам шарлары:
- 200 g Мұздатылған бадам шарлары 10 дана
- 1 доғасы Пергамент қағаз
нұсқаулары
Үйрек төс еті:
- Үйрек төс етінің филесін жуыңыз, асхана қағазымен жақсылап құрғатыңыз, тері жағын өткір пышақпен көлденең кесіңіз (назар аударыңыз: етке кесуге болмайды!), майсыз табада тері жағын шамамен 5 минут қуырыңыз. тері аздап күйген. Үйректің төс етінің ет жағына салып, тағы 5 минут қуырыңыз. Ет жағын тұмшапешке төзімді табаққа салыңыз, диірмендегі ірі теңіз тұзын (әрқайсысы 2 үлкен шымшым) және диірменнен алынған түрлі-түсті бұрышты (әрқайсысы 2 үлкен шымшым) себіңіз, ортаңғы тартпада 200 ° C алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. шамамен 20 - 25 минут қуырыңыз / пісіріңіз және соңғы 5 минутта гриль функциясын пайдаланыңыз. Үйрек төс етінің филесін алюминий фольгаға орап, 5 минутқа қалдырыңыз, содан кейін оларды диагональ бойынша шамамен кесіңіз. Өткір пышақпен қалыңдығы 1 см кесектер.
Соус:
- Қуырылған майға нан үгінділерін (2 ас қасық) араластырыңыз, аздап қызартыңыз / қуырыңыз, пісіру кілегейімен (10 ас қасық) ерітіңіз, сары май түйіршіктерін араластырыңыз және диірмендегі ірі теңіз тұзымен дәмдеңіз (2 үлкен шымшым) және 1 шай қасық кетчуп. Барлығын бірнеше минут бойы ақырын қайнатыңыз.
Ананас-манго-қызыл қырыққабат:
- Ананас-манго-қызыл қырыққабатты уақытында ерітіп, қызмет ету үшін қыздырыңыз. *) Менің рецептімді қараңыз: Ананас-Манго-Қызыл қырыққабат Қызыл қырыққабаттың кез келген басқа түрі де мүмкін, мысалы, стақандағы немесе мұздатылған қызыл қырыққабат, т.б.
Бадам шарлары:
- Қаптамадағы нұсқауларға сәйкес пеште бадам шарларын дайындаңыз.
Қызмет ету:
- Үйректің төс етіне тұздық, ананас-манго-қызыл қырыққабат және бадам шарларымен ұсыныңыз.
