John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 2 Үйректің кеудесі
- 2 үлкен Бір уыс қойдың салат жапырағы
- 1 тәтті және қышқыл алма
- 100 ml қызыл шарап
- 4 ас қасық Бальзам сірке суы
- 1 ас қасық Күнбағыс майы
- 20 g Майы
- 1 ас қасық қант
- Тұз және жаңа ұнтақталған қара бұрыш
нұсқаулары
- Қойдың салатын жуып, дайындаңыз.
- Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Үйректің кеудесін де жуып, 1 ас қасық май құйылған табада тері жағына 5 минут қуырыңыз, айналдырып, 5 минут қайтадан қуырыңыз. Етті алып тастап, тұз бен бұрыш қосып, алюминий фольгаға орап, 15 минут пісіріңіз. Пешке 20 минутқа қойыңыз.
- Алмаларды кішкене кесектерге кесіңіз. Қуырылған үйрекпен табада сары майды ерітіп, 1 ас қасық қант қосып, мұқият карамельдендіріңіз. Алма қосып, аздап айналдырыңыз, бальзам сірке суын қосып, қызыл шараппен деглазурьдендіріңіз. Қызыл шарапты қайнатуға рұқсат етіңіз, температураны төмендетіңіз, сонда бәрі жылы, бірақ қайнамайды.
- Үйрек кеудесін пештен шығарып, тілімдерге кесіңіз. Қалған шырындарды алма соусына араластырыңыз.
- Пластиналарға қозы салатын және ет кесектерін орналастырыңыз, алма бөліктерін салып, соуспен себіңіз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 206ккалКөмірсулар: 10.4gАқуыз: 0.3gМай: 15.4g
