John Myers
Иерусалим артишокы улы емес және оны шикі түрде жеуге болады. Соған қарамастан, тамақтану кезінде назар аудару керек бір-екі нәрсе бар. Көкөніс картоптан кем танымал емес, бірақ ол соншалықты танымал емес.
Мазмұны
show
Иерусалим артишокын шикі түрде жеуге болады
Сондай-ақ, Иерусалим артишокын шикі түрде жеуге болады. Әсіресе қант диабетімен ауыратын адамдар үшін түйнек өте пайдалы, өйткені оның құрамында инулин көп. Инулин қандағы қанттың ағуына мүмкіндік беру үшін денедегі белгілі бір жасушалардың құлпын ашады. Одан кейін оны күйдіруге болады.
- Иерусалим артишокы өте пайдалы. Түйнек көкөнісін қояндар ғана емес, адамдар да жегенді ұнатады. Түйнек дәмі аздап жаңғақ болады. Ол картопқа жатады және сонымен қатар тұтынуға жарамды жұқа қабықпен қоршалған.
- Егер сіз бұрын түйнек жемеген болсаңыз, көкөніске сақтықпен жақындау керек. Құрамындағы инулиннің жоғары болуына байланысты түйнек кейбір адамдарда диарея немесе метеоризм сияқты ас қорыту проблемаларын тудырады. Гормон тоқ ішекте бифидобактериялармен метаболизденеді.
- Түйнек көкөнісін картопқа ұқсас етіп дайындауға болады. Сіз сондай-ақ аспаздық тәжірибелер жасай аласыз. Сіз топинамбурды пісіруге, қуыруға немесе қайнатуға болады. Біз екі рецепт ұсынамыз.
Пісірілген Иерусалим артишокы
Егер сізге көкөніс таңдауы бар вегетариандық рецепт ұнаса, келесі рецептті қолданып көріңіз:
- Қажет болса, картопты, сәбізді, қызылшаны және цуккиниді тазалап, жуыңыз. Көкөністерді кішкене кесектерге кесіңіз. Сондай-ақ, топинамбурдың қабығын аршуға немесе қабығын тазаламай жууға және тістеп алатындай етіп кесуге болады.
- Көкөністерді пергамент қағазымен қапталған пісірме табаққа салыңыз.
- Көкөністердің үстіне зәйтүн немесе күнбағыс майын себіңіз. Сіз өзіңізге ұнайтын кез келген басқа майды қолдануға болады. Бір шымшым тұз қойыңыз да, майды көкөністерге біркелкі тарату үшін қолыңызды пайдаланыңыз.
- Науаны 180 градусқа пешке салыңыз. Көкөністерді піскенше пісіріңіз. Көкөністердің күйін шанышқымен тексеріңіз. Науаны пештен алыңыз.
- Соңында, көкөністердің үстіне шөптер мен сарымсақ сеуіп, жаюға болады.
Түйнек көкөністері бар сорпа
Сіз сорпаны Иерусалим артишокымен өзіңіз тазарта аласыз. Сіз ингредиенттердің көпшілігін үйде таба аласыз.
- Пияз және жарты килограмм топинамбурдың қабығын аршыңыз. Ингредиенттерді жуып, тураңыз.
- Кәстрөлде сары майды ерітіп, пияз мөлдір болғанша көкөністерді қуырыңыз.
- Жарты литр көкөніс сорпасын, 200 мл сүтті немесе сүтті алмастырғышты қосыңыз. Тұз және бұрыш дәміне қарай. Қаласаңыз, дәміне қарай көбірек дәмдеуіштер қосуға болады.
- Сорпаны төрттен бір сағатқа қалдырыңыз.
- Сорпаны езіп, үстелге қызмет етіңіз.
