John Myers
Портулак жеңіз – портулак песто қосылған спагетти
Бұл дәмді тағамның 4 порциясы үшін сізге қажет: 400 грамм спагетти, 200 грамм портулак, 40 грамм қарағай жаңғағы, 50 миллилитр рапс майы, 50 грамм үгітілген пармезан ірімшігі, 8 грамм тұз, 1 қалампыр сарымсақ, 2 1/2 литр су және бір шымшым қара бұрыш.
- Песто үшін алдымен қарағай жаңғағын табаға салып, қызарғанша қуырыңыз.
- Енді портулакты жуып, сарымсақ түйірін тазалаңыз.
- Содан кейін 30 грамм пармезан, қарағай жаңғағы, портулак, рапс майы, сарымсақ және бір шымшым тұз бен бұрышты блендерге салып, тегіс болғанша араластырыңыз.
- Содан кейін спагеттиді қаптамадағы нұсқауларға сәйкес пісіріңіз.
- Спагеттиді төгу алдында 3 ас қасық суды алып тастап, оны пестоға қосыңыз.
- Суды ағызып болғаннан кейін, пестоны кәстрөлдегі макаронға тікелей қосып, барлығын араластыруға болады.
- Қызмет көрсетер алдында бәрін қайтадан тұз және бұрыш қосып, пармезанмен безендіру керек.
Портулак пен цуккини қосылған күріш
Күріш тағамының 4 порциясы үшін сізге келесі ингредиенттер қажет: 250 грамм күріш, 950 миллилитр көкөніс сорпасы, 2 қызанақ, 1 пияз, 1 сарымсақ, 1 таяқ балдыркөк, 30 грамм пармезан ірімшігі, 1 сары және 1 жасыл цуккини, 40 грамм портулак, тұз және бұрыш.
- Алдымен пияз мен сарымсақ түйірін аршып, бәрін майдалап тураңыз.
- Содан кейін екеуін де орташа отқа әкелген майы бар табаға салыңыз да, сарымсақ пен пияз мөлдір болғанша бәрін аздап қуырыңыз.
- Содан кейін күрішті қосып, аз уақыттан кейін барлығын 75 миллилитр көкөніс сорпасымен тазартыңыз. Сорпаны сіңіргеннен кейін тағы 75 миллилитр қосу керек.
- Күріш дайын болғанша мұны қайталаңыз.
- Осы уақытта қызанақтарды қайнатып, кішкене текшелерге кесіңіз.
- Сонымен қатар, балдыркөк пен цуккиниді жуыңыз, содан кейін көкөністерді жұқа тілімдерге кесіңіз
- Сондай-ақ портулак жуыңыз.
- Содан кейін кішкене майға цуккиниді қуырыңыз.
- Барлық ингредиенттер дайын болған кезде, оларды күрішке араластыруға болады. Соңында бәрін тұз бен бұрышпен дәмдеңіз және пармезанмен бірге ұсыныңыз.
Портулак қосылған аралас салат
Дәмді портулак салаты үшін сізге 250 грамм портулак, 2 сары бұрыш, 200 грамм шие қызанағы, 1 бума шалғам, 1 байлам пияз, 100 грамм бекон, 1 байлам ақжелкен, 250 грамм йогурт, 2 қажет. ас қасық зәйтүн майы, 4 ас қасық бальзам сірке суы, тұз және бұрыш.
- Алдымен портулак пен редисті жуыңыз. Содан кейін соңғысын жұқа тілімдерге кесіңіз.
- Енді бұрыштарды тазалап, кесіңіз. Көк пияз мен шие қызанақтарын да жуып, содан кейін кішкене кесектерге кесу керек.
- Енді барлығын үлкен ыдысқа салып, ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.
- Содан кейін беконды кішкене кесектерге кесіп, қытырлақ болғанша табада қуырыңыз.
- Тұздық үшін ақжелкенді жуып, тураңыз.
- Ақжелкенді йогуртпен, маймен және сірке суымен араластырыңыз, соусты тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
- Соңында, бекон сияқты, тұздық салатқа жағылады.
