John Myers
Теңізден немесе тұщы судан болсын, жеуге жарамды балық диетаны дәмді, пайдалы компонентпен байытады. Біз сізді жергілікті және Жерорта теңізі балық түрлерімен таныстырып, оларды қалай дайындау керектігін айтамыз.
Дәмге пайдалы дәм: жеуге жарамды балық
Балықтың саусақтары мен лосось филесі бұрын тәрелкеде болған, бірақ треска, сазан, жыланбалық немесе шортан ба? Көбінесе балық тағамдарына қатысты құлықсыздық бар. Бұл әдетте мұздатылған өнімдер сияқты бағалы жеуге жарамды балықтар. Форель сияқты отандық жеуге жарамды балықтар дүние жүзінің жартысын аралаған тұзды судағы жеуге жарамды балықтарға қарағанда жиі арзанырақ, аймақта қол жетімді және тұщы. Теңіз басы, мысалы, қоршаған ортаға зиян тигізбейтін тұтынушылар оның Еуропада орналасқан органикалық фермалардан келетініне көз жеткізеді. Сондай-ақ, тұрақты балықтан ләззат алғыңыз келсе, артық балық аулау туралы біліңіз. Содан кейін лосось, треска немесе аляска поллокы сияқты танымал жеуге болатын балықтардың жиі ләззат алуына ештеңе кедергі болмайды.
Жерорта теңізі мен Солтүстік теңіздің жеуге жарамды балығы
Жерорта теңізі асханасы грильде немесе қуырылған тұтас балық немесе филе қосылған көптеген дәмді балық рецепттерін біледі. Жаңа піскен шөптер, көкөністер және зәйтүн майы денсаулықты сақтау үшін тағамды тамаша толықтырады. Қытырлақ қытырлақ теңіз, поллок, көкөніс гратині немесе шөппен қапталған қуырылған сардина: мұнда сіз әртүрлі тәсілдермен тойлай аласыз және рецепт бойынша идеялар таусылмайсыз. Сондай-ақ, Солтүстік теңіздің майшабақ, табан, табан немесе треска сияқты жеуге болатын балықтарын татып көру керек: бұл жерде жақсы нәрселер өте жақын. Тұтас балықты алғаш рет сынап көретін бастаушы аспазшыларды дайындаудың қарапайым, дәмді тәсілі - тұзды балық. Балық қалың тұз төсегіне оралып, пеште пісіріледі. Нәтиже – вафли тәрізді жұқа, хош иісті және шырынды ет.
Тұщы суда жеуге болатын балықтар: тұқы, шортан, форель және т.б
Егер сіз аймақтан келген балықтың дәмін көргіңіз келсе, үлкен таңдау бар. Сіз керемет балғын балықты жақын жердегі асыл тұқымды тоғаннан немесе тікелей балық аулаушыдан ала аласыз - балықты өзіңіз таңдай алуыңыз сирек емес. Дайындық нұсқаларының кең ауқымы зерігу мүмкіндігінің жоқтығын білдіреді. Грильге, табаға, пешке немесе шаңсорғышқа арналған шортан рецептері бар: бәрі бірдеңе табады! Сазанды сынап көру Рождествода ғана пайдалы емес. Хош иісті балық мәзірді басқа жолдармен де байытады: Нан немесе қуырылған тұқы туралы не айтасыз? Форельді лимон тілімдері мен шөптермен оңай пісіруге болады. Басқа танымал тұщы су балықтары - бұлақ форель, алабұға және зендер.
