John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 1 Дана Баклажан жаңа піскен, тазартылған, см тілімдерге кесілген
- 2 Дана Қатты пісірілген жұмыртқалар, кесілген
- 1 шыны Пэт ди Тонно 180 гр.
- 16 Дискілер Эмменталға балама ретінде Провола ірімшігі
- 250 g Кесілген буйвол моцарелла
- 1 Болады Туралған қызанақ, салмағы 420 г
- 1 Дана Ұсақ туралған шалот
- 40 g Жаңа үгітілген рикотта салаты, балама Пармезан
- тұз
- Жаңа райхан
- Extra virgin olive oil
- 0,5 шай қасық қант
нұсқаулары
- Pate di Tonno - тунец тағамы, оны Сицилиядан, таңдаулы итальяндық нәзіктік дүкендерінде немесе Германиядағы интернетте балық кремі ретінде алуға болады. Провола ірімшігі - мен Германияда Эмменталмен алмастыратын қатты сицилиялық ірімшік.
- Баклажан тілімдерін көп мөлшерде зәйтүн майына қуырыңыз, оларды қағаз сүлгілерге жақсылап сығып, ағызып жіберіңіз. Бір ас қасық зәйтүн майында шалот текшелерін қуырыңыз. Қант пен насыбайгүл қосылған консервіленген қызанақ бөліктерін қосыңыз. 20 минут қайнатыңыз. Тұзбен дәмдеңіз.
- Тұздықты пешке төзімді ыдысқа салыңыз. Үстіне баклажан тілімдерін жайыңыз. Туна кремімен щеткамен жағыңыз. Үстіне проволо, моцарелла және жұмыртқа тілімдерін салыңыз. Кем дегенде төрт қабат алынғанша процесті қайталаңыз. Фотосуреттерді қараңыз. Тұздықпен аяқтаңыз және рикотта салатына себіңіз. 200 градуста үстіңгі/төменгі температурада 20-30 минут пісіріңіз. 5 минут демалуға рұқсат етіңіз. Төрт адамға стартер ретінде және 2 адамға негізгі тағам ретінде қызмет етіңіз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 20ккалКөмірсулар: 5g
