John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 380 g Энтрекот
- Extra virgin olive oil
- Розмари жаңа
- Сарымсақ түйіршіктері тазартылмаған және шайқалған
- Жаңа тимьян
- 380 g Картоп (үштік) пісірілген және жартысы
- 250 g Қоңыр саңырауқұлақтар, тазартылған
- 1 будка Көктемгі пияз, тазартылған, сақиналарға кесілген
- Дәмді балғын
- Жаңа орегано
- Fleur de Sel теңіз тұзы
- Диірменнен қара бұрыш
- 200 ml Бұзау еті
- 3 ас қасық кілегей
- 1 шай қасық Mol'E дәмдеуіштерін дайындау
- Бутарис (ашық сары май)
- 1 ас қасық Майы
нұсқаулары
- Антрекотты қалыңдығы шамамен 5 см, зәйтүн майына, екі жағынан, қатты отта қуырыңыз. Соңында хош иісті заттарды қосыңыз. Барлығын пісіру парағына салыңыз. Антрекотты тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. 80 градуста (үстіңгі / астыңғы жылу) қызғылт түске дейін шамамен 50 минут пісіріңіз.
- Бутариді бір табада қыздырыңыз. Картоптың жартысын салып, қуырыңыз. Қажет болса, саңырауқұлақтарды екіге бөліңіз. Пияз сақиналары бар картопқа қосыңыз. Бұрылу кезінде де қуырыңыз. Соңында дәмді және тимьянды салып, тұз бен бұрыш қосып, сары майды араластырыңыз.
- Бұзау етінің қорын екі есе азайтыңыз. Моль ұнтағын араластырыңыз. 5 минут қайнатыңыз. Кремді қосып, тұздық сәл қалың болғанша 3 минут қайнатыңыз. Тұзбен дәмдеңіз.
- Көкөністерді тәрелкеге орналастырыңыз, антрекотты тілімдерге кесіңіз, үстіне және үстіне тұздықты салыңыз. Molepowder - какао мен чили негізіндегі өткір дәмдеуіштер қоспасы. Мен «Altes Gewürzamt» компаниясына тапсырыс беремін.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 120ккалКөмірсулар: 0.4gАқуыз: 13.2gМай: 7.4g
