John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Киім үшін:
- 2 орташа өлшемді Қияр
- 4 орташа өлшемді қызанақ
- 1 Сәбіз
- 2 Манго, піскен
- 60 g Бұршақ жаңа піскен
- 8 кішкентай Пияз, қызыл
- 1 Ащы бұрыш, ұзын, қызыл, жұмсақ
- 2 кішкентай Чили, жасыл
- Көк пияз, тек жасыл бөлігі
- 4 орташа өлшемді Сарымсақ түйірлері, жаңа піскен
- 8 g Сиыр сорпасы, жылдам
- 60 g апельсин шырыны
- 1 ас қасық Өрік джемі
- 2 шай қасық Прованс шөптері
- 2 ас қасық Балдыркөк жапырақтары, жаңа
- 4 E Ақ шарап сірке суы
- 2 ас қасық Сірке суы, қара, қытай
- 6 ас қасық Салат майы
- 1 шай қасық Қара бұрыш
- 0,5 шай қасық Мускат жаңғағы, жаңадан ұнтақталған
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
Гарнир үшін:
- Аскөк, жаңа
- Гүлдер мен жапырақтар
нұсқаулары
- Картопты жуыңыз, дайын болғанша пісіріңіз, оларды толығымен суытыңыз, содан кейін қабығын аршып, тілімдерге кесіңіз. Қиярларды жуыңыз, екі ұшын қақпақпен жабыңыз, қабығын зебра жолақтарымен тазалаңыз, ұзындығы бойынша екіге кесіңіз, барлық дәндерін алып тастаңыз және диагональ бойынша шамамен тілімдерге кесіңіз. қалыңдығы 3 мм. Қызанақтарды аршып, өзегін аршып, ұзынынан сегізге бөліңіз.
- Сәбізді жуыңыз, екі ұшын жабыңыз, қабығын және джюлен жіптерін тазалаңыз. Мангоны жуыңыз, сүртіңіз, құрғатыңыз, қабығын аршыңыз, тастан алынған етін кесіңіз және шамамен кесіңіз. 1 см текшелер. Бұршақ өскіндерін шайып, сұрыптаңыз. Кішкентай, қызыл пиязды аршып, жұқа тілімдерге кесіңіз.
- Сарымсақ түйіршіктерін сығыңыз. Бұрыштарды жуыңыз, өзегін кесіңіз және жіптерге кесіңіз. Кішкентай жасыл чилиді төменнен диагональ бойынша жұқа тілімдерге кесіңіз. Көк пияздың жасыл бөлігін көлденеңінен шамамен кесіңіз. Ені 5 мм орамдар.
- Қияр кесектерін жылдам сиыр етінің сорпасына себіңіз және жақсылап араластырыңыз. Оны шамамен 30 минутқа қалдырыңыз, содан кейін сорпа мен қияр кесектерін пайдалануды жалғастыра отырып, сүзгіден өткізіңіз. Картоп тілімдерінің жартысы бар үлкенірек ыдысты сызыңыз. Содан кейін қияр тілімдерінің жартысын үстіне қойыңыз. Жулиен жіптерінің жартысын үстіңгі жағына таратыңыз. Қалған картопты қиярдың үстіне қойып, үстіне қияр тілімдерінің қалған бөлігін салыңыз.
- Соңында олардың үстіне жулиен жіптерін, бұрыш жолақтарын, қызанақ бөліктерін және пияз сақиналарын, сондай-ақ жуылған және туралған шөптерді себіңіз.
- Қияр шырынын 4 ас қасық сумен сұйылтыңыз. Сарымсақ түйіршіктерін сығып, қияр шырынына 3 дәмдеуішпен, чили тілімдерін, қант пен сірке суын қосыңыз. Жақсылап араластырып, салаттың үстіне құйыңыз. Оны шамамен 5 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін салат майын қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз, тұз бен бұрыш қосып, ¾ манго бөліктерін және ¾ бұршақ өскіндерін араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында оны шамамен 10 минут қайнатыңыз. Гарнирлеу үшін манго бөліктері мен бұршақ өскіндерінің қалған бөлігін, сондай-ақ аскөкті пайдаланыңыз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 17ккалКөмірсулар: 2.6gАқуыз: 1gМай: 0.2g
