John Myers
Шынайы Мексика асханасымен танысу
Мексикалық асхана өзінің ерекше хош иісімен, батыл дәмдеуіштерімен және жаңа ингредиенттерді пайдалануымен танымал. Такодан энчиладаға, мольден гуакамолға дейін, мексикалық тағамдар бүкіл әлемде танымал асханаға айналды. Дегенмен, мексикалық асханада фастфуд мейрамханаларындағы әдеттегі тағамдарға қарағанда әлдеқайда көп нәрсе бар. Түпнұсқа Мексика тағамдары - байырғы мәдениеттердің әсерімен, сондай-ақ отарлау кезінде әкелінген испан және француз тағамдары бар күрделі және алуан түрлі дәмдер жиынтығы.
Жергілікті мейрамхана: Мексика ләззаттарына арналған шлюз
Жергілікті мейрамханада Мексика тағамдарын зерттеу ұмытылмас түскі ас тәжірибесін ұсына алады. Түпнұсқа рецепттер мен жаңа ингредиенттермен жергілікті мейрамхана Мексиканың дәмін тікелей үстеліңізге әкеле алады. Сонымен қатар, жергілікті мейрамхана Мексиканың мәдениеті мен дәстүрлерімен, сондай-ақ ыдыс-аяқтың артындағы оқиғалармен танысуға мүмкіндік береді.
Мексиканың дәмдері арқылы саяхат
Мексикалық тағамдар - бұл әртүрлі және қызықты хош иісті гобелен. Ол өзінің батыл және ащы дәмімен, сондай-ақ қызанақ, авокадо, жалапенос және кинза сияқты жаңа, жанды ингредиенттерді пайдалануымен сипатталады. Цевиченің ащы, цитрустық хош иістен бастап, чили релленосының батыл, дәмді дәміне дейін әрбір тағам Мексика мәдениеті мен тарихынан сыр шертеді.
Мексикалық дәмдеуіштер мен шөптерді зерттеу
Мексикалық асхана өзінің батыл және хош иісті дәмдеуіштері мен шөптерімен танымал. Чипотельдің ысталған дәмінен зиренің жердегі дәміне дейін дәмдеуіштер мексикалық тағамдардың маңызды бөлігі болып табылады. Сондай-ақ кинза, ақжелкен және орегано сияқты шөптер жиі пайдаланылады және олардың әрқайсысы тағамдарға ерекше дәм қосады.
Мексикалық тағамдарды дайындау өнері
Мексикалық тағамдарды дайындау - шеберлік пен шыдамдылықты қажет ететін өнер түрі. Көптеген дәстүрлі мексикалық тағамдарды дайындауға бірнеше сағат қажет, өйткені дәмдеуіштер уақыт өте келе қайнап, дамып кетуі керек. Тәжірибелі аспазшылар дәмдерді қалай теңестіру керектігін және ингредиенттердің табиғи дәмін шығару үшін дәмдеуіштер мен шөптерді қалай пайдалану керектігін біледі.
Мексикалық тағамдардағы негізгі ингредиенттер
Мексикалық асхананың негізгі ингредиенттері оның бірегей және жарқын дәмін береді. Жаңа піскен көкөністер мен шөптерден чилиге, бұршақтарға және етке дейін әрбір ингредиент Мексика асханасының күрделі және алуан түрлі дәмін жасауда маңызды рөл атқарады.
Аймақтық Мексикалық таңдаулылар: нені көруге болады
Мексикалық тағамдар ол шыққан аймақтар сияқты алуан түрлі. Әр аймақтың өзіндік тағам әзірлеу стилі және сол аймаққа тән дәстүрлі тағамдары бар. Юкатан түбегінен Мексиканың орталығына дейін зерттеуге және көруге болатын сансыз аймақтық таңдаулылар бар.
Мексикалық тағамдарды шараптармен жұптастыруға арналған нұсқаулық
Мексикалық тағамдарды шараппен жұптау қиын болуы мүмкін, өйткені мексикалық тағамдардың батыл және ащы дәмі көптеген шараптарды оңай жеңуі мүмкін. Дегенмен, zinfandel, tempranillo және pinot noir сияқты мексикалық тағамдардың дәмін толықтыра алатын бірнеше шарап сорттары бар.
Мексикалық асханадағы вегетариандық және вегетариандық опциялар
Мексикалық тағамдар сиыр, тауық және шошқа еті сияқты етті қолданумен танымал. Дегенмен, көкөніс фажитасы, қара бұршақ такосы және вегетариандық энчиладалар сияқты көптеген вегетариандық және вегетариандық нұсқалар бар. Жергілікті мейрамханалар көбінесе әртүрлі вегетариандық және вегетариандық нұсқаларды ұсынады, сондықтан әрбір адам Мексиканың дәмін тамашалай алады.
Мексиканың дәмін үй асханаңызға әкелу
Мексиканың дәмін үй асханаңызға әкелу бұрынғыдан оңайырақ. Дұрыс ингредиенттер мен рецепттердің көмегімен кез келген адам өз үйінде шынайы мексикалық тағамдарды жасай алады. Бұл ащы сальса немесе позольдің дәмді ыдысы болсын, зерттеуге және көруге болатын сансыз мексикалық рецепттер бар.
