Мексикалық тағамдарды зерттеу: танымал тағамдарға арналған нұсқаулық

Кіріспе: Мексика тағамдары

Мексика асханасы өзінің батыл дәмімен, бай дәмдеуіштерімен және әртүрлі ингредиенттерімен танымал. Асхана жергілікті мезоамерикандық және еуропалық әсерлердің, соның ішінде испан және француз тағамдарының үйлесімі болып табылады. Мексикалық тағамдар ащы бұрыш, жүгері, бұршақ, қызанақ және авокадо қолдануымен танымал. Бұл мыңдаған жылдар бойы дамыған және Мексиканың бай тарихы мен мәдени әртүрлілігінің көрінісі болып табылатын асхана.

Мексикадағы аймақтық тағамдар

Мексикалық тағамдар географиясы сияқты әртүрлі, әр аймақ өзінің ерекше дәмі мен тағамдарын ұсынады. Солтүстік Мексика өзінің ет тағамдарымен танымал, мысалы, карне асада, ал Оңтүстік Мексика шоколад пен мольді қоса алғанда, дәмді және тәтті ингредиенттерімен танымал. Жағалау аймақтары теңіз өнімдерімен танымал, ал орталық Мексика жүгері мен бұршақты пайдалануымен танымал. Әр аймақ жергілікті ингредиенттер мен мәдени дәстүрлердің әсерінен болатын өзіндік ерекше тағамдарын әзірледі.

Тако: таңғажайып тағам

Тако, бәлкім, мексикалықтардың ең танымал тағамы және оны бүкіл әлемдегі адамдар ұнатады. Олар ет, үрме бұршақ, көкөніс және ірімшікті қоса алғанда, әртүрлі толтырулармен дайындалады және жұмсақ немесе қатты шелпекпен беріледі. Таконың дәмін жақсарту үшін сальса, гуакамол және басқа дәмдеуіштермен толықтыруға болады. Олар Мексикадағы танымал көше тағамы және оны барлық жастағы адамдар ұнатады.

Мольдің байлығы

Моль - Мексика асханасының негізгі тағамы болып табылатын бай және күрделі соус. Тұздық дәмдеуіштердің, қызанақтың, шоколадтың және ұнтақталған жаңғақтардың қоспасынан дайындалады және жиі тауық еті немесе шошқа етімен бірге беріледі. Моль - көп еңбекті қажет ететін тағам, ол бірнеше сағаттық дайындықты қажет етеді, бірақ түпкілікті нәтиже - күш салуға тұрарлық бай және дәмді соус.

Кесадилья тарихы

Кесадилла - ғасырлар бойы ләззат алған танымал мексикалық тағамдар. Олар жұмсақ шелпектен жасалған және ірімшік, ет немесе көкөністермен толтырылған. Кесадилла әдетте сальса мен гуакамолмен бірге беріледі және Мексикадағы танымал көше тағамы болып табылады.

Сальса: Мексика асханасының жаны

Сальса - мексикалық асхананың негізгі тағамы және әр тағаммен бірге беріледі. Ол қызанақ, пияз, бұрыш және дәмдеуіштердің қоспасынан жасалған және жұмсақ немесе ащы болуы мүмкін. Сальса тағамдардың дәмін жақсарту үшін қолданылады және Мексика асханасының маңызды бөлігі болып табылады.

Тамалес: дәстүрлі ләззат

Тамалес - ғасырлар бойы ләззат алған дәстүрлі мексикалық тағам. Олар жүгері қамырынан дайындалады және ет, көкөніс немесе ірімшікпен толтырылады. Тамалдарды жүгері қабығына орап, піскенше бумен пісіреді. Олар әдетте сальса мен гуакамолмен бірге беріледі және мерекелер мен фестивальдар кезінде танымал тағам болып табылады.

Гуакамол: Қарапайым, бірақ иконикалық тағам

Гуакамол - бүкіл әлемде ұнайтын қарапайым, бірақ әйгілі мексикалық тағам. Ол піскен авокадо, пияз, қызанақ және дәмдеуіштерден жасалған және әдетте шелпек чиптерімен бірге беріледі. Гуакамол - сау және хош иісті тағам, оны жасау оңай және Мексика асханасында негізгі тағам болып табылады.

Chiles Rellenos: отты ләззат

Chiles Rellenos - ірімшік, ет немесе көкөніспен толтырылған бұрыштан жасалған отты тағам. Содан кейін бұрыштар қытырлақ және алтын қоңыр болғанша қуырылады және қуырылады. Chiles Rellenos әдетте сальса мен гуакамолмен бірге беріледі және мерекелер мен фестивальдар кезінде танымал тағам болып табылады.

Мексикалық тағамдардың тәтті жағы

Мексика асханасы тек ащы және дәмді хош иістерден ғана емес, сонымен қатар тәтті және тәтті десерттерден тұрады. Ең танымал мексикалық десерттердің кейбіреулері хурро, флан және трес лечес тортын қамтиды. Бұл десерттер қанық және дәмді және Мексика асханасының батыл және хош иісті тағамының қолайлы соңы болып табылады.