John Myers
Кіріспе: Ескі Мексика мейрамханасының шынайы тағамдары
Old Mexico Restaurant - бұл отбасылық және басқарылатын мейрамхана, ол жылы және тартымды атмосферада шынайы Мексика тағамдарын ұсынады. Мейрамхана Мексиканың бай аспаздық мұрасына құрмет көрсететін тағамдар жасау үшін жаңа ингредиенттер мен дәстүрлі пісіру әдістерін қолдануды мақтан тұтады. Классикалық мексикалық тағамды жегіңіз келсе немесе жаңа нәрсені көргіңіз келсе, Old Mexico мейрамханасында барлығына бір нәрсе бар.
Мексика асханасының қысқаша тарихы
Мексика асханасының мыңдаған жылдардан бастау алатын ұзақ және бай тарихы бар. Бұл жергілікті мезоамерикандық және испандық отаршылдық әсерлердің бірігуі, нәтижесінде дәм мен ингредиенттердің бірегей қоспасы пайда болады. Мексикалық тағамдар тағамдарға тереңдік пен күрделілік қосу үшін дәмдеуіштерді, шөптерді және чилиді қолдануымен танымал. Мексиканың ең танымал тағамдарының кейбіріне тако, энчилада, гуакамол және чили релено жатады.
Ескі Мексика мейрамханасының фермадан үстелге дейінгі философиясы
Old Mexico мейрамханасы ең жаңа ингредиенттерді қолдануға тырысады. Олар өз өнімдерін жергілікті фермерлерден алады және тек жоғары сапалы ет пен теңіз өнімдерін пайдаланады. Мейрамхананың фермадан үстелге дейінгі философиясы әрбір тағамның дәмі мен қоректік заттармен жарылуын қамтамасыз етеді, сонымен қатар жергілікті қауымдастықты қолдайды және мейрамхананың көміртегі ізін азайтады.
Мәзір: дәстүрлі және заманауи мексикалық тағамдар
Old Mexico мейрамханасының мәзірінде дәстүрлі және заманауи мексикалық тағамдардың қоспасы бар. Карниталар мен энчиладалар сияқты классикалық таңдаулылардан бастап асшаяндарды цевиче және грильде пісірілген балық такосы сияқты заманауи туындыларға дейін кез келген талғамға сай нәрсе бар. Сондай-ақ мәзір жыл мезгілдерінің өзгеруін және ингредиенттердің қолжетімділігін көрсету үшін үнемі жаңартылып отырады.
Бастауыштар: Гуакамоле, Кесо Фундидо және т.б
Бірде-бір мексикалық тағамды бастау үшін бірнеше дәмді тағамдарсыз аяқталмайды. Old Mexico мейрамханасының бастаушылары гуакамол, кесо фундадо және элоте сияқты классикалық тағамдарды, сондай-ақ грильдегі сегізаяқ пен сиыр етінен жасалған тако сияқты ерекше нұсқаларды қамтиды.
Тағамдар: Карнитас, Энчиладас және Чилес Релленос
Old Mexico мейрамханасының тағамдары мәзірдің жүрегі мен жаны болып табылады. Мейрамхананың карнита, энчилада және чили реленосы сияқты дәстүрлі тағамдарды қабылдауы тіпті ең таңдаулы жегіштерді де қанағаттандырады. Әрбір тағам жаңа піскен, жергілікті ингредиенттерді пайдаланып дайындалады және мінсіз пісіріледі.
Вегетариандық опциялар: Tacos de Papa, Vegetarian Enchiladas және т.б
Ескі Мексика мейрамханасы етсіз тағамдарды ұнататындар үшін әртүрлі вегетариандық нұсқаларды ұсынады. Классикалық тако-де-пападан бірегей вегетариандық энчиладаларға дейін әрбір тағам дәм мен қоректік заттарға толы. Мейрамхана сонымен қатар вегетариандық тағамдарға қосымша тереңдік қосу үшін тофу және темпе сияқты өсімдік негізіндегі ақуыздарды пайдаланады.
Десерттер: Flan, Tres Leches және т.б
Ешбір тағам тәтті тағамсыз аяқталмайды және Old Mexico мейрамханасының десерт мәзірі көңіл көншітпейді. Классикалық бәліш пен трес лечес тортынан ерекше авокадо муссына дейін әрбір десерт тек ең жақсы ингредиенттер мен дәстүрлі мексикалық әдістерді қолдана отырып жасалады.
Коктейльдер: Маргаритас, Паломас және Микеладас
Бірде-бір мексикалық тағам оны жууға арналған сергітетін коктейльсіз аяқталмайды және Old Mexico мейрамханасының барында сізді қамтыды. Мәзірде маргарита және паломалар сияқты классикалық коктейльдер, сондай-ақ мезкал негізіндегі Oaxaca Sour және ащы Микелада сияқты бірегей туындылар бар.
Қорытынды: Ескі Мексика мейрамханасының дәмін татып көру
Old Mexico мейрамханасы - жайлы және тартымды атмосферада шынайы Мексика тағамдарын сезінуге тамаша орын. Фермадан үстелге дейін философиясы әрбір тағамның ең жаңа ингредиенттерді пайдалана отырып жасалуын қамтамасыз етеді және мәзірде кез келген дәмнің талғамын қанағаттандыру үшін дәстүрлі және заманауи тағамдардың қоспасы бар. Сіз тез түскі ас немесе жайбарақат кешкі ас іздесеңіз де, Old Mexico мейрамханасы тамаша орын.
