John Myers
Кіріспе: Аргентиналық грильдегі ірімшік өнері
Аргентиналық гриль ірімшігі, сонымен қатар «Сэндвич де Мига» ретінде белгілі, бүкіл елде жеңіл немесе жеңіл түскі ас ретінде ұнайтын танымал нәзіктік. Сэндвич ірімшік, ветчина, салат, қызанақ және басқа ингредиенттерден тұратын ультра жұқа нан кесектерінің қабаттарынан тұрады. Аргентиналықтар ингредиенттердің дұрыс теңгерімін, гриль жасау техникасын және дұрыс сусынмен жұптастыруды қажет ететін тамаша грильден жасалған ірімшік сэндвичін жасау өнерімен мақтанады.
Аргентиналық ірімшік грильінің тарихи және мәдени тамырлары
Аргентиналық грильдегі ірімшіктің тарихын итальяндық иммигранттар Аргентинаға өздерінің аспаздық дәстүрлерін әкелген кезде 20 ғасырдың басынан бастауға болады. Бұл иммигранттар жергілікті тұрғындар арасында танымал болған «панини» немесе гриль сэндвичтері ұғымын енгізді. Жылдар бойы аргентиналықтар ветчина, ірімшік және көкөністер сияқты жергілікті ингредиенттерді қолданып, сэндвичті дәміне қарай бейімдеді. Бүгінде аргентиналық гриль ірімшігі елдегі негізгі тағам болып табылады және оны үйлерде, кафелерде және мейрамханаларда бірдей пайдаланады. Сэндвичтің мәдени мәні де бар, көптеген аргентиналықтар оны балалық шақтағы естеліктермен және отбасылық жиналыстармен байланыстырады.
