John Myers
Кіріспе: Мексикалық кантина дегеніміз не?
Мексикалық кантина - Мексикаға ғана тән бар түрі. Бұл адамдар араласуға, ішуге және дәстүрлі мексикалық тағамдарды жеуге келетін орын. Кантиналар, әдетте, мейірімді және жайлы атмосферасы бар шағын, жайлы орындар. Оларды Мексиканың түкпір-түкпірінде, үлкен қалалардан шағын қалаларға дейін табуға болады.
Кантиналар өздерінің шынайы мексикалық тағамдары мен сусындарымен танымал. Олар тако, кесадилла және гуакамол сияқты дәстүрлі тағамдарды, сондай-ақ текила, мезкал және маргарита сияқты әртүрлі сусындарды ұсынады. Кантиналарда жиі жанды музыка немесе ойын-сауықтың басқа түрлері бар.
Мексикалық кантинаның тарихы: таверналардан мәдени икондарға дейін
Мексикалық кантинаның ұзақ және қызықты тарихы бар. Олар бастапқыда «пулкериас» деп аталды және адамдар магуи өсімдігінің шырынынан жасалған дәстүрлі мексикалық алкогольдік сусын - пульке ішетін орындар болды. 19 ғасырда Мексика үкіметі алкогольді өндіру мен тұтынуды реттей бастады, бұл пулкериялардың кантинаға айналуына әкелді.
Кантиналар жұмыс істейтін мексикалықтар арасында ұзақ жұмыс күнінен кейін ішу, араласу және демалу орындары ретінде танымал болды. Олар көбінесе Испания мен Куба сияқты Латын Америкасының басқа елдерінен келген иммигранттарға тиесілі болды. Кантиналар Мексикадағы мәдени икондарға айналды және Фрида Кало мен Октавио Пас сияқты көптеген танымал суретшілер мен жазушылар оларға жиі келетіні белгілі болды.
Мексикалық қоғамдағы кантинаның рөлі: әлеуметтену және мерекелер
Кантиналар Мексика қоғамында маңызды рөл атқарады. Бұл адамдар араласуға, ерекше жағдайларды тойлауға және өз қауымдастығымен байланысуға келетін орындар. Кантиналар көбінесе достары мен туыстарының жиналатын орны болып табылады, олар бір-бірінің өмірін қуып жету үшін сусын мен тамақты бөлісе алады.
Кантиналар сонымен қатар туған күндер, үйлену тойлары және басқа да маңызды оқиғалар сияқты мерекелер үшін танымал орын болып табылады. Көптеген кантинада осы іс-шараларға арналған жеке бөлмелер немесе бос орындар бар. Олар жақын адамдармен тыныш және бейресми жағдайда мерекелеудің тамаша тәсілі.
Кантина атмосферасы: музыка, декор және дәстүр
Мексикалық кантиналардағы атмосфера жылы, қонақжай және жанды. Олар көбінесе ашық түстермен, дәстүрлі мексикалық өнер туындыларымен және басқа мәдени артефактілермен безендірілген. Көптеген кантинада мариачи топтары немесе басқа дәстүрлі мексикалық музыканттар сияқты жанды музыка бар, бұл мерекелік атмосфераны қосады.
Кантиналар сонымен қатар өздерінің тұрақты клиенттерін атымен танитын мейірімді және мұқият қызметкерлерімен танымал. Қызметкерлер әдетте ерлерге арналған чарро костюмдері және әйелдерге арналған түрлі-түсті көйлектер сияқты дәстүрлі мексикалық киімдерде киеді. Жалпы атмосфера - дәстүр, қонақжайлық және қауымдастық.
Мексикалық кантиналардағы танымал сусындар: текила, мезкал және маргарита
Мексикалық кантиналар сусындарымен, әсіресе текиламен, мезкалмен және маргариталарымен танымал. Текила – Мексикадан шыққан көк агава өсімдігінен жасалған тазартылған алкогольді сусын. Мезкал - әртүрлі агава өсімдіктерінен жасалған ұқсас сусын. Текила да, мезкал да көбіне түзу, бүйірінде тұз бен әкпен бірге беріледі.
Маргарита - текила, лайм шырыны және үштік сектен жасалған танымал коктейль. Олар әдетте тұзбен қапталған стақанда мұз үстінде беріледі. Мексикалық кантиналардағы басқа танымал сусындар: сыра, михеладалар (лайм шырыны мен дәмдеуіштері бар сыра коктейлі) және паломалар (текила мен грейпфрут содасынан жасалған коктейль).
Дәстүрлі мексикалық тағамдар: Тако, Кесадилла және Гуакамоле
Мексикалық кантиналар сонымен қатар дәстүрлі мексикалық асхана болып табылатын дәмді тағамдарымен танымал. Тако Мексика кантинасында негізгі тағам болып табылады және таңдауға болатын көптеген әртүрлі түрлері бар, мысалы, карне асада, аль пастор немесе балық такосы. Кесадиллалар - ірімшікпен және ет немесе көкөніс сияқты басқа ингредиенттермен толтырылған шелпектен жасалған тағы бір танымал тағам.
Гуакамол - авокадо пюресі, лайм шырыны және басқа да дәмдеуіштерден жасалған танымал шұңқыр. Ол көбінесе шелпек чиптерімен немесе басқа тағамдарға арналған үстіңгі қабат ретінде беріледі. Мексикалық кантиналардағы басқа танымал тағамдарға тамалес, энчиладалар және чили релленосы кіреді.
Мексикалық кантиналардағы аймақтық тағамдар: солтүстіктен оңтүстікке
Мексикалық кантиналар туралы керемет нәрселердің бірі - олар көбінесе Мексиканың қай жерде екеніне байланысты өзгеретін аймақтық тағамдарға қызмет етеді. Солтүстікте сіз карне асада және макака (кептірілген сиыр еті) сияқты тағамдарды таба аласыз. Оңтүстікте сіз жаңа теңіз өнімдері мен экзотикалық жемістерден жасалған тағамдарды таба аласыз.
Кейбір кантиналар Оаксакан немесе Юкатекан тағамдары сияқты тағамдардың белгілі бір түріне маманданған. Бұл тұтынушыларға Мексиканың әртүрлі бөліктерінің бірегей дәмі мен ингредиенттерін сезінуге мүмкіндік береді.
Кантиналар мен спорт: жергілікті тұрғындармен футбол мен бокстан ләззат алу
Мексика кантиналары да спортты, әсіресе футбол мен боксты тамашалауға тамаша орын. Көптеген кантинада тікелей ойындарды немесе матчтарды көрсететін теледидарлар бар, ал тұтынушылар өздерінің сүйікті командасын немесе боксшысын қолдап, сусын мен тамақ іше алады.
Кантинада спортты көру - Мексика мәдениетін сезінудің және жергілікті тұрғындармен байланысудың тамаша тәсілі. Бұл көңілді және жанды атмосфера, көп көңіл-күй мен толқу.
Кантина этикеті: сақтау керек әдет-ғұрыптар мен мінез-құлық
Мексикалық кантинаға барған кезде сақтау керек кейбір әдет-ғұрыптар мен мінез-құлықтар бар. Мысалы, сусындарыңызбен бірге тамаққа тапсырыс беру, дастарханыңызда тамақты басқалармен бөлісу әдетке айналған. Басқа клиенттер отырған үстелге отыру да дөрекі болып саналады.
Сонымен қатар, асхана қызметкерлеріне және басқа тұтынушыларға құрметпен қарау маңызды. Тым дау-дамайдан немесе қатты дауыстан аулақ болыңыз және алкогольді тұтынуды ескеріңіз. Қызметкерлерге олардың қызметі үшін кеңес беру де маңызды.
Қорытынды: Мексика кантинасын бірегей тәжірибе ретінде зерттеу
Мексикалық кантиналарды зерттеу - Мексика мәдениетімен және тағамдарымен байланысуға мүмкіндік беретін бірегей және шынайы тәжірибе. Жанды атмосферадан дәмді тағамдар мен сусындарға дейін мексикалық кантинада барлығына ләззат алатын нәрсе бар.
Жергілікті тұрғындармен араласқыңыз келсе, ерекше оқиғаны тойлағыңыз келсе немесе жай ғана керемет тағамдар мен сусындардан ләззат алғыңыз келсе, Мексика кантина - мұны істеу үшін тамаша орын. Сондықтан достарыңызды алыңыз, жақын жердегі кантинаға барыңыз және Мексика мәдениеті ұсынатын барлық нәрсені көріңіз.
