Экстра таза зәйтүн майы - бұл нені білдіреді?

Өте таза: зәйтүн майын ерекше ететін не?

Зәйтүн майы әртүрлі сорттарға бөлінеді. Германияда тек алғашқы екі сортты дерлік қол жетімді: «Экстра таза зәйтүн майы» және «Экстра таза зәйтүн майы».

• «Nativ Extra» қосымшасы итальян тілінде «Extra Vergine» деп аталады. Аударғанда бұл «қосымша қыз» дегенді білдіреді. Сондықтан ең жақсы зәйтүн майы ең табиғи май болып табылады.
• Экстра тың зәйтүн майы зәйтүнді суық сығымдау немесе суық экстракциялау арқылы жасалады. Бұл процестер өнімге жұмсақ әсер етеді және уақыт өте келе өзін дәлелдеді.

 

Зәйтүн майы: «Тың» және «Тың» арасындағы айырмашылық

Қосымша қыздың қышқылдығы 0.8 граммға 100 граммнан аспауы керек. Таза зәйтүн майының құрамында 2 граммға дейін болуы мүмкін. Айырмашылықты тек өлшеуге болады және дәмін татып көру мүмкін емес.

• Әзірге неміс супермаркеттерінде сіз «Extra Virgin зәйтүн майын» ​​(қосымша таза) дерлік таба аласыз. «Тың зәйтүн майында» аздаған қателіктерге жол беріледі (таң), бірақ немістер ақауы бар өнімдерді үйлеріне кіргізгісі келмейді. Тіпті дисконттар қосымша қызды шығарады.