Crystal Nelson
Біз шоколадты жақсы көреміз. Бірақ көптеген какао фермерлерінің тағдырын ескере отырып, адам тәбетінен айырылуы мүмкін. Әділ-саудадағы какаодан жасалған шоколад әмиянымызға сызат түсірмейді, бірақ Африка, Орталық және Оңтүстік Америкадағы шағын фермерлерге жақсы өмір сүруге көмектеседі.
Какао плантацияларындағы, әсіресе Батыс Африкадағы қиянат кем дегенде жиырма жылдан бері белгілі. Сонау 2000 жылы ВВС телехабары әлемді дүр сілкіндірді. Журналистер Буркина-Фасо, Мали және Тогодан келген балаларды сату фактісін ашты. Адам саудагерлері қыздар мен ұлдарды Кот-д'Ивуарда какао өсіру үшін құл ретінде сатып жіберген. Біріккен Ұлттар Ұйымының Азық-түлік және ауыл шаруашылығы ұйымының мәліметі бойынша, 71 жылы барлық какао бұршақтарының 2018 пайызы Африкадан, ал тек 16 пайызы Оңтүстік Америкадан келген.
Суреттерден кейін баспасөз хабарламалары жарияланып, үкіметтік емес ұйымдар түсініктеме берді. Еуропалық какао қауымдастығы, ірі еуропалық какао трейдерлер қауымдастығы бұл айыптауларды жалған және асыра сілтеу деп атады. Өнеркәсіп мұндай жағдайларда сала жиі айтатын нәрсені айтты: есептер барлық өсіп келе жатқан аймақтарды ұсынбайды. Бұл бір нәрсені өзгерткендей.
Содан кейін саясаткерлер реакция жасады. Америка Құрама Штаттарында балалар құлдығымен және какао өсірудегі қатыгез балалар еңбегімен күресу үшін заңнама ұсынылды. Бұл құл балалармен күресте өткір қылыш болар еді. болар еді. Какао және шоколад өнеркәсібінің ауқымды лоббиі жобаны жоққа шығарды.
Әділ сауда шоколады – бала еңбегінсіз
Харкин-Энгель хаттамасы деп аталатын жұмсақ, ерікті және заңдық күші жоқ келісім қалды. Оған 2001 жылы американдық шоколад өндірушілері мен Дүниежүзілік какао қорының өкілдері қол қойды – бұл саладағы ең ірі компаниялар қолдайтын қор. Қол қоюшылар какао өнеркәсібінде құлдық, мәжбүрлі еңбек және денсаулыққа, қауіпсіздікке немесе моральға зиян келтіретін жұмыс сияқты балалар еңбегінің ең нашар түрлерін тоқтатуға уәде берді.
Бұл болды: ештеңе жоқ. Кейінге қалдыру уақыты басталды. Бүгінгі күнге дейін балалар шоколад өнеркәсібінде жұмыс істейді. Олар какао өнеркәсібінің әділетсіз саудасының символына айналды. 2010 жылы даттың «Шоколадтың қара жағы» деректі фильмі Харкин-Энгель хаттамасы іс жүзінде тиімсіз екенін көрсетті.
2015 жылы Тулейн университетінің зерттеуі какао плантацияларында жұмыс істейтін балалардың саны күрт өскенін көрсетті. Гана мен Кот-д'Ивуардың негізгі өсіп келе жатқан аймақтарында 2.26 пен 5 жас аралығындағы 17 миллионға жуық бала какао өндірісінде жұмыс істейді - негізінен қауіпті жағдайларда.
Көбінесе отбасын асырау үшін мүлде болмайды: құқық қорғау ұйымдары жылдар бойы какао өндірісінде жұмыс істейтін көптеген балалардың адам саудасы мен құлдықтың құрбаны болуы мүмкін екенін айтып келеді.
Әділ какао: бала еңбегінің орнына әділ төлем
Бірақ шындық күрделі. Шындығында, какао плантацияларындағы балалар еңбегін азайту әділетсіз сатылатын шоколад мәселесін шешуге көмектеспейді. Керісінше: бұл тіпті ұсақ шаруашылықтардың кедейлігін күшейтуі мүмкін.
Бұл 2009 жылы Südwind ғылыми-зерттеу институтының «Шоколадтың қара жағы» зерттеуінде көрсетілген. Олардың авторы Фридель Хутц-Адамс себебін былай түсіндіреді: Бірнеше азық-түлік компаниялары жеткізушілеріне егін жинау кезінде балалар еңбегін пайдаланбауды ескерткеннен кейін, фермерлердің өнімі төмендеді. Марс, Nestlé және Ferrero сияқты компаниялар кәмелетке толмаған жұмысшылар плантацияларда жұмысқа тартылды деген ақпаратқа қысым жасағаннан кейін балалар еңбегін болдырмауды талап етті.
Шешім балалар еңбегіне тыйым салуда ғана емес, сонымен қатар шағын фермерлер үшін әділ төлемде жатыр, - деп жалғастырды экономист: «Олар балаларын көңіл көтеру үшін емес, соған тәуелді болғандықтан жұмыс істейді». Әділ сауда шарттары қажет. Какао өсірушілер мен олардың отбасыларының жағдайы табысы артқан жағдайда ғана жақсарады.
Какао өсіру қайтадан пайдалы болуы керек
Какаоны өңдейтін ірі корпорациялар енді ұсақ какао фермерлерінің табыс жағдайын жақсартатын міндеттемеден аулақ бола алмайды. Өйткені Ганада сауалнамалар болған, соған сәйкес какао өсірушілердің 20 пайызы ғана балаларының осы мамандықта жұмыс істегенін қалайды. Көбісі өсіруді, мысалы, резеңкеге ауыстырғысы келеді.
Ал негізгі экспорттаушы Кот-д'Ивуарға да қиындық туады. Ондағы көптеген аймақтарда жер құқығы мәселесі нақтыланбаған. Көптеген жерлерде бастық деп аталатын жергілікті басшылар иммигранттарға какао өсіргенше жерді тазартуға және егіншілікке рұқсат берді. Егер жер құқығы реформасы жүргізілсе және фермерлер не өсіретінін өздері шеше алатын болса, мұнда какаодан ауқымды ұшу да болуы мүмкін.
Ашық шоколад кедейшілікке қарсы көмектеседі
Өйткені көптеген фермерлер үшін какао өсірудің пайдасы жоқ. Какао бағасы ондаған жылдар бойы ең жоғары деңгейден ұзақ жол болды. 1980 жылы какао өсірушілер бір тонна какаодан шамамен 5,000 АҚШ долларын алса, 2000 жылы ол бар болғаны 1,200 АҚШ долларын құрады. Бұл арада – 2020 жылдың жазында – какао бағасы тағы да 2,100 АҚШ долларына дейін көтерілді, бірақ бұл әлі де жеткілікті сома емес. Әділ сауда какаосы, керісінше, жақсы төленеді: 1 жылдың 2019 қазанындағы жағдай бойынша Fairtrade ең төменгі бағасы тоннасына 2,400 АҚШ долларына дейін көтерілді.
Жалпы алғанда, бағалар жылдар бойы айтарлықтай өзгерді. Мұның себебі какао егінінен әртүрлі шығымдылық ғана емес, сонымен қатар шыққан елдердегі кейде өзгеретін саяси жағдай. Бұған қоса, бағаны есептеуді қиындатып жіберетін қаржылық алыпсатарлықтың және доллар бағамының ауытқуының салдары бар.
Какаоның төмен бағасы көптеген фермерлерді кедейлендіреді: бүкіл әлемде какао шамамен төрт жарым миллион фермада өсіріледі және миллиондаған адамдар оны өсіру және сату арқылы күн көреді. Дегенмен, бұл дұрыс емес, және бұл 2019 жылы бұрынғыдан да көп какао шамамен 4.8 миллион тонна өндірілді. Егер фермерлер бұрынғыдан да аз өмір сүріп, ауылшаруашылық өнімін өзгерте алса, миллиардтаған құны бар какао және шоколад өнеркәсібінде проблема бар.
Әділ сауда шоколады алға жылжуда
Жәрмеңке сауда ұйымдары фермерлерге лайықты табыс кепілі болу үшін какао бағасының қаншалықты жоғары болуы керектігін есептеді. Бұл фермерлер Fairtrade жүйесінде алатын ең төменгі баға. Осылайша сіз кірісті сенімді түрде жоспарлай аласыз. Егер әлемдік нарықтағы баға осы тәсілден жоғары көтерілсе, әділ саудада төленетін баға да көтеріледі.
Германияда шоколад өнімдерінің басым бөлігі бұрынғысынша дәстүрлі түрде өндіріледі. Әділ сауда какаоынан жасалған шоколад маржиналды өнім болып қала береді, бірақ ол әсіресе соңғы жылдары үлкен жетістіктерге жетті. Германиядағы Fairtrade какаоының сатылымы 2014-2019 жылдар аралығында 7,500 тоннадан 79,000 тоннаға дейін он еседен астам өсті. Негізгі себеп: Fairtrade International 2014 жылы мыңдаған фермерлерді қамтитын какао бағдарламасын бастады. Классикалық Fairtrade мөрінен айырмашылығы, басты назар түпкілікті өнімді сертификаттауға емес, какао шикізатының өзіне аударылады.
Германиядағы әділ какао
Жәрмеңке какаосының жылдам өсуі тақырыптың жергілікті тұтынушылар мен өндірушілерге жеткенін көрсетеді. Transfair мәліметтері бойынша, әділ сауда какаосының үлесі қазір шамамен сегіз пайызды құрайды. Сіз мұны таңқаларлық жоғары немесе өте төмен деп санайсыз ба, бұл талғам мәселесі.
Немістер әлі күнге дейін шоколад дәмін татады. Біз өзімізді жан басына және жылына 95 барға (Германия өнеркәсіптері федерациясының мәліметтері бойынша) баламалы деп есептейміз. Мүмкін біз келесі сатып алуларымызда какао фермерлері туралы ойланамыз және оларға әділ бағамен қарайтын шығармыз. Бұл күрделі емес: әділ сауда шоколадын енді әрбір дисконттан табуға болады.
