Жабайы сарымсақ картоп пюресі қосылған Беконға оралған толтырылған тартылған ет орамдары

Фетаны ыдысқа салыңыз да, оны шанышқымен езіңіз, үгітілген сарымсақ түйірін, туралған зәйтүн мен қызанақты, сондай-ақ шөп майын қосыңыз және біртекті массаға шанышқымен араластырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Оны тоңазытқышта 2 сағатқа қалдырыңыз. Толтырмадан бірдеңе қалса, оны нанға жайма ретінде де қолдануға болады.

Сығылған орамды үлкен ыдысқа салыңыз, тартылған етті, сонымен қатар қыша, жұмыртқа және тұз бен бұрыш қосыңыз. Содан кейін майдалап туралған жабайы сарымсақ пен ақжелкенді қосып, біртекті қамырды қалыптастыру үшін бәрін өте жақсы илеңіз.

Енді тартылған ет қоспасынан шамамен 2 ас қасық алыңыз да, оны тақтаға ұзынша тіктөртбұрыш етіп пішіндеңіз, ортасына салманың біразын (шамамен 2 шай қасық) салып, орамға айналдырыңыз, әрқайсысын тілімге орап Бекон. Содан кейін ұсақталған ет орамдарын өте аз май қосылған табада орташа температурада барлық жағынан қытырлақ болғанша қуырыңыз.

Картопты пісірілген картоп немесе пиджак картопы ретінде пісіріңіз. Мен бүгін пісірілген картоп нұсқасын қолдандым. Дайын болғаннан кейін картопты ағызып, өте жақсы булануға мүмкіндік беріңіз, содан кейін оларды картоп сығымы арқылы екі рет басыңыз (бұл пюрені әсіресе жұқа және жұмсақ етеді).

Енді кастрюльге сүт пен жабайы сарымсақ майының жақсы трюкін салып, оны қайтадан пешке қойыңыз (орташа температурада), картоп қоспасын қосып, барлығын мүмкіндігінше аз жылжытыңыз. Мен әрқашан тесігі бар ағаш қасықты қолданғанды ​​​​ұнатамын. Ал енді картоп қоспасының астына сүт пен еріген сары майды мұқият салыңыз. Сүт пен майдың мөлшері өз еркіңізде, біреуі сүтті көбірек ұнатады, екіншісі сары майды көбірек ұнатады.

Содан кейін пюрені орамдармен бірге ұсыныңыз.