John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Бүйір тағамдар
- 500 g Ұсақ картоп
- 1 будка Розмари
- 1 ату Зәйтүн майы
- 200 g Шие қызанақтары
- 200 g Зәйтүн Қаламат
- 100 g Майы
тор
- 800 g Сиыр еті
- 1 ас қасық Ашық сары май
- 1 шымшу Тұз бен бұрыш
Қызыл шарап соусы
- 1 Пияз
- 1 Сарымсақ қалампыры
- 1 будка Жаңа піскен жасыл сорпа
- 1 ас қасық Қызанақ пастасы
- 500 ml қызыл шарап
- 1 лавр жапырағы
- 1 шымшу Тұз бен бұрыш
- 75 g Суық май
нұсқаулары
картоп
- Картопты суда 15 минут қайнатыңыз. Содан кейін ағызып, табаға салып, розмарин мен зәйтүн майымен қуырып, аздап шайқаңыз.
- Пісіру табағын картоп, қызанақ және зәйтүнмен толтырыңыз. Сары майды кішкене үлпектерге кесіп, көкөністерге құйыңыз. Розмарин инелерін таңдап, қосыңыз.
Сиыр еті
- Сиыр етінің филесін әр жағынан шамамен 4 минут бойы тазартылған сары майға қуырыңыз, содан кейін ағаш тақтаға тұз бен бұрыш себіңіз. Көкөністердің үстіне филе салып, 150 ° C температурада 20-30 минут пісіріңіз.
Қызыл шарап соусы
- Қызыл шарап соусы үшін аршылған пиязды, сарымсақтың бір түйірін және тазартылған сорпа көкөністерін турап, еттен табаға салыңыз. 1 ас қасық томат пастасын араластырыңыз. 500 мл қызыл шарап пен 1 лавр жапырағын қосып, 20 минут қайнатыңыз.
- Тұздықты електен сүзіп, тұз бен бұрыш себіңіз. 75 г салқын сары майды үлпектерге салып араластырыңыз және кілегей болғанша тұздықты азайтыңыз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 158ккалКөмірсулар: 4.5gАқуыз: 7.7gМай: 10.9g
