Көкөністер мен Басмати күрішіндегі жабайы сарымсақпен оралған филе

Сәбізді тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз .... Жартылай, өзегін, жуыңыз, сондай-ақ бұрыштарды кішкене текшелерге кесіңіз ... Көк пиязды тазалап, жуыңыз және сақиналарға кесіңіз .... Қызанақтарды жуыңыз ... құрғатыңыз .. қан апельсинді сығып алайық ...

Филені шайып, құрғатыңыз .... Жабайы сарымсақты жуып, құрғатыңыз ... Күрішке көп мөлшерде тұзды су дайындаңыз және пешті 160 ° C дейін қыздырыңыз ...

Филені шөптермен себіңіз де, оны басыңыз ... сосын аздап бұрыш ... жабыспайтын табада лайм майын қыздырыңыз .... етті қысқаша қуырыңыз ... жабайы сарымсақ жапырақтарын алюминийге салыңыз. фольга ... үстіне филені салып, еттің айналасына жапырақтарды салыңыз ... содан кейін фольганы мықтап жабыңыз ... пакетті кішкене пісірме табаққа салып, пеште 160 ° C температурада 20 минут пісіріңіз. ....

Қалған қуырылған майға сәбіз текшелерін шамамен 3-4 минут қуырыңыз ... пияз сақиналарын қосып, қысқа қуырыңыз ... қан апельсин шырынын және көкөніс сорпасын ерітіңіз ... тұз бен бұрыш қосып дәмдеңіз ... ақырын қайнатыңыз 7-8 минут ... . Енді туралған бұрыштар араласады ... Тағы 2-3 минут қайнатыңыз ... Ең соңында бүкіл қызанақты қосыңыз ... Қақпақты жауып, пешті өшіріп, 4-5 минутқа қалдырыңыз ... лимон шырынын, тұзды және бұрышты тағы да дәмдеңіз. Дәміне қарай дәмдеуіш .... Осы уақытта филе мен күріш де пісірілген ... Күрішті ағызып, оны ағызыңыз.

Аю пиязының филесін фольгадан орап, тілімдерге кесіңіз ...

Басмати күрішін және көкөністерді тарелкеге ​​орналастырыңыз және көкөністерге филені орналастырыңыз ... ет шырынын себіңіз ... дайын ... тағамыңыз дәмді болсын ...