John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 350 g Балық филесі бойынша шамамен туралған, мысалы, лосось, монк балық, треска және т.б.
- 100 g Жаңа піскен, тазартылған, жолақтарға кесілген аскөк
- 4 Көктемгі пияз, тазартылған, сақиналарға кесілген
- 10 туралған сарымсақ
- 100 g Кесілген сәбіз
- 75 g Жасыл мұздатылған бұршақ
- 100 g Колраби жаңа піскен, тазартылған, жолақтарға кесілген
- 75 ml Ақ шарап
- 1 ас қасық Pernod
- 1 ас қасық Нойли Прат
- 150 ml Балық қоры
- Fleur de Sel теңіз тұзы
- 75 ml Кокос сүті
- 1 шай қасық Жасыл карри пастасы
- 1 ас қасық Ұсақ туралған кориандр
- Диірменнен қара бұрыш
- Күнжіттің майы
нұсқаулары
- Орташа отта күнжіт майында аскөк, көк пияз, сәбіз және сарымсақты қуырыңыз. Шарап, жусан және Пернодпен деглазурь. Тұзбен дәмдеңіз. Ақырын қайнатыңыз. Балық сорпасы мен бұршақ қосып, көкөністерді пісіріңіз. Кокос сүті мен карри пастасын қосыңыз. Дәміне қарай дәмдеңіз. Балық пен кориандр кесектерін бүктеңіз. Шырынды болғанша баяу отта 3-4 минут пісіріңіз. Күрішпен бірге қызмет етіңіз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 44ккалКөмірсулар: 4.7gАқуыз: 1.7gМай: 0.3g
