Фондю: бұл ет қолайлы

Фондюге жарамды ет

Фондюге әдетте құс еті, шошқа еті, сиыр еті және аң еті қолайлы.

• Етті таңдағанда, оның табада қуыруға жарамды екеніне көз жеткізу керек. Құс еті үшін бұл тауықтың немесе күркетауықтың төс етінің филесін таңдау керек дегенді білдіреді.
• Фондю жоспарланған кезде, шошқа еті мен сиыр еті әрқашан үстелге жатады. Жануарлардың жамбас немесе арқа еті, филе сияқты жақсы пайдалануға болады.
• Егер сіз де ойынды ұсынғыңыз келсе, яғни бұғы, марал немесе жабайы шошқа етін ұсынғыңыз келсе, арқадағы немесе аяғынан ет таңдаңыз.

Кішкентай кесектері бар мерекелік тағам

Сіз дұрыс етті тапқаннан кейін оны фондюге дұрыс дайындау керек.

• Етті кішкене, тіпті текшелерге кесіңіз. Олардың бүйірлік ұзындығы шамамен бір сантиметр болуы керек.
• Бұл етті фондю шанышқысына жабыстыру үшін дұрыс пішін мен өлшем және сіз жасай аласыз. Сонымен қатар, ет біркелкі және тез піседі.