Тамақтан улану – белгілері, ұзақтығы және емі

Тамақтан улану – улы, таза емес немесе бактериялық ластанған тағамды жеу нәтижесінде пайда болатын асқазан-ішек ауруы. Тамақтан улану белгілері әдетте бірнеше күннен кейін жоғалады. Бірақ олай болмаса ше? Тамақтан улануды қалай тануға, емдеуге және тіпті алдын алуға болатынын осы жерден оқыңыз.

Тамақтан улану: барлық ақпарат бір қарағанда

Тамақтан улану дегеніміз не? Тағамдық улану термині улы, таза емес немесе бактериялық ластанған тағамдар мен ыдыстарды тұтынудан туындаған асқазан-ішек жолындағы ауруларды білдіреді.
Қауіпті: Тамақтан улану жаз айларында жиі орын алады, өйткені сыртқы температураның жоғарылауы сәйкес микробтардың көбеюін тездетеді. Сонымен қатар, суық тізбектер осы уақыт ішінде жиі үзіледі, мысалы, супермаркетте сатып алғаннан кейін жылытылатын көлікте азық-түлік тасымалданған кезде. Ет, балық немесе сүт және жұмыртқа өнімдері сияқты ақуызға бай тағамдар бактериялық колонизацияға әсіресе сезімтал, өйткені олар тамаша өсіру алаңын қамтамасыз етеді.
Симптомдары: жүрек айну, құсу, іштің түйілуі, диарея.

Тамақтан улану дегеніміз не?

Тамақтан уланудың әртүрлі формалары бар:

Тағамдық интоксикация нәтижесіндегі тағамдық улану: Бұл тағамның өзінде бактериялар түзетін токсиндерге байланысты. Бұл, мысалы, ас үйдегі гигиеналық жағдайлардың нашарлығынан немесе жалпы тағам дайындау кезінде орын алады. Тағамдық ауруларды тудыруы мүмкін бактерияларға мыналар жатады:

• Staphylococcus aureus
• Clostridium botulinum
• Bacillus cereus және зеңдер

Токсиндік инфекциядан болатын тағамнан улану: Токсиндік инфекция деп аталатында сальмонелла энтериті сияқты қоздырғыштар тамақты тұтыну немесе ластанған сусындарды ішу арқылы жұтылады және токсиндер ағзада пайда болады. Микробтар ағзада көбейіп, негізінен тамақтан улану мен оның белгілеріне әкелетін токсиндерді түзеді.

Бактериялық токсиндерден басқа, тағамнан уланудың басқа да триггерлері бар:

• Мускарин немесе амотоксин сияқты саңырауқұлақ токсиндері
• Афлатоксин мен эргот алкалоидтарын қамтитын көгеру токсиндері
• Атропин немесе скополамин сияқты өсімдік токсиндері
• Мышьяк, қорғасын және мырыш сияқты металдар немесе металл қосылыстары
• Тетродотоксин сияқты балық пен ұлулардың токсиндері

Тамақтан улану белгілері: тамақтан улануды қалай тануға болады?

Көп жағдайда бұзылған тағамды жегеннен кейін симптомдар өте тез біліне бастайды. Симптомдар көбінесе бірнеше минуттан сағатқа дейін пайда болады. Тамақтан уланудың типтік белгілеріне мыналар жатады:

• лақсу
• құсу
• Диарея
• Асқазанның каспасы
• безгек
• тербелістер
• Нәжістің немесе зәр шығарудың ауырсынуы

Триггерлердің көптігі мен әртүрлілігіне байланысты тиісті тағамдық улануға тән қосымша белгілер бар. Ауру барысында Clostridium botulinum бактериясының ботулинум токсинімен улану бұлшықеттердің салдануына, көру өткірлігінің төмендеуіне, сөйлеу немесе жұтынудың бұзылуына әкелуі мүмкін.

Тамақтан улануды тексеру және диагностикасы: дәрігер не істейді?

Тамақтан улану жағдайында сізді емдейтін дәрігер алдымен улануға қай тағам себеп болғанын анықтауы керек. Ол науқастан жақында қандай тамақ пен сусынды тұтынғанын сұрайды. Пайда болған симптомдармен бірге олар тиісті себептердің нақты белгілерін береді. Зертханалық диагностикалық дәлелдер әдетте нақты күдік болған кезде ғана беріледі, өйткені бірнеше ықтимал себептер болуы мүмкін.

Тамақтан улану: емдеу және ұзақтығы

Қарапайым тағамдық улану кезінде емдеу диарея мен құсу нәтижесінде жоғалған сұйықтықтар мен электролиттердің орнын толтыруға бағытталған. Сондықтан құрамында электролиттер бар сусындарды жеткілікті мөлшерде ішу маңызды (мысалы, минералды су, мүмкін дәріханадағы электролит ұнтағы бар). Дәрілер құсу мен диареяны тоқтату үшін дәрігердің мұқият қарауынан кейін ғана қолданылады, өйткені екі реакция да организмнен токсиндердің шығарылуына ықпал етеді. Белгілі бір жағдайларда антибиотиктерді қолдану тағамнан улану жағдайында да қажет болуы мүмкін, бірақ тек ауыр жағдайларда, мысалы, сальмонелла немесе листерия инфекцияларының нәтижесінде мүмкін болатын жағдайларда. Патогенді зертханалық диагностикалау терапияның міндетті шарты болып табылады. Ботулинум токсині сияқты өте күшті токсиндер өмірге қауіп төндіретін курсты болдырмау үшін антидотты енгізуді қажет етеді. Сонымен қатар, зардап шеккендер қарқынды терапияда емделіп, бақылауда болуы керек.