Паста мұздату: 5 қарапайым және тапқыр трюк

Тым көп макарон пісірдіңіз бе? Содан кейін сіз кеспенің дәмін жоғалтпай, жай ғана мұздатуға болады. Мұнда макарон өнімдерін мұздату бойынша ең жақсы 5 кеңестер мен амалдар берілген.

Сіз макаронды мұздата аласыз ба?

Макаронды мұздату шынымен оңай ма? Жауап иә. Дегенмен, бұл жерде ең бастысы - оны дайындау тәсілі. Қалдық келесі күні жиіркенішті макарон ботқасына айналмас үшін бірнеше нәрсені есте ұстаған жөн.

Үйде жасалған макаронды мұздату: шикі макарон қамырын мұздатуға болады ма?

Жаңа піскен үй макарондары әлі пісірілмеген, мұздату үшін аз жарамды. Өйткені кеспе қамыры ылғалдың әсерінен бір-біріне жабысып, кеспе пішінін жоғалтады. Мұнда макарон қамырын илемдеу және макаронды кептіру үшін алдын ала мұздату процесі уақытты босқа өткізеді. Сондықтан, үй кеспесін әрқашан алдымен пісіру керек, содан кейін олар салқындағаннан кейін мұздатқышқа жол табады.

Шикі макарон қамырында жағдай басқаша. Бұл тек кейіннен кеспеге өңделетіндіктен, макарон қамырын еш қиындықсыз мұздатуға болады. Тамақ пленкасында ең жақсы.

Пісірілген макаронды мұздату: бұл артықшылықтар

Мұны кім білмейді: спагеттиге арналған үлкен кастрюль қайтадан босамаған, сондықтан сізде макаронның үлкен бөлігі қалды. Әрине, пісірілген макаронды мұздатқышқа қоюдың мағынасы бар. Макаронды мұздату тіпті бірнеше артықшылықтарға ие - практикалық және денсаулыққа қатысты:

Макаронды мұздатқан кез келген адам оны қоқысқа тастаудың қажеті жоқ, осылайша тамақ қалдықтарын болдырмайды.
Мұздатылған кеспе қайтадан тез ерітіледі және түскі асқа асығу керек болса, көп уақытты үнемдейсіз.
Паста әдетте мұздатқышта көп орын алмайды. Кішкене кеңес: Егер сіз кеспелерді мұздату процесінің алдында бөлсеңіз, одан кейін одан да көп жұмысты үнемдейсіз.
Мұздатылған макаронның денсаулыққа пайдасы «төзімді крахмалда» жатыр. Бұл макарон сияқты крахмалы бар тағамдарды қайта қыздырғанда пайда болады. Макарон өнімдеріндегі кәдімгі крахмалмен салыстырғанда, төзімді крахмал қандағы қант деңгейінің жоғарылауына әкелмейді, инсулин деңгейі үнемі төмен болып қалады және сізде онша тәбет болмайды.

Паста мұздату: 5 ең жақсы кеңес

Кеспені мұздатпас бұрын, ең алдымен кеспе пісіру керек. Үйде дайындалған макарон, жаңа макарон немесе кептірілген макарон пісіру маңызды емес. Осы бес кеңеспен ол сөзсіз жұмыс істейді:

1. Кеспелерді тым ұзақ пісіруден аулақ болыңыз, әйтпесе олар қатқан кезде шырышты болады.
2. Макарондарды пісіргеннен кейін оған аздап май тамызған дұрыс. Бұл мұздату кезінде кеспенің бір-біріне жабысып қалуын болдырмайды.
3. Мұздату алдында макарон толығымен салқын болуы керек.
4. Кеспелерді мұздатқыш қапшыққа немесе мұздатқышқа қауіпсіз, ауа өткізбейтін контейнерге бөліктерге толтырған дұрыс. Егер сіз порциялардың дұрыс мөлшеріне назар аударсаңыз, кейінірек дайындық кезінде уақытты үнемдейсіз.
5. Қайта қыздырған кезде макарон жұмсақ болып қалмас үшін оны макарон соусынан бөлек мұздату керек.

Мұздатылған макарон қанша уақытқа жетеді?

Кеспе мұздатылғаннан кейін оларды мұздатқышта шамамен үш ай сақтауға болады. Мұздатқыш контейнеріне макаронның мұздатылған күнін жазған дұрыс.

Мұздатылған макаронды жібіту: бұл алдын ала пісірілген макаронның жабысқақ болып қалуынан сақтайды
Мұздатылған макаронды бір кесек етіп жабыстырмай ерітудің екі жолы бар.

Мұздатылған макаронды тоңазытқышта ерітіңіз:

Тамақты ертерек жоспарласаңыз, бұл жібіту опциясы ең оңай болуы мүмкін. Мұздатылған кеспелерді мұздатқыштан алып, ыдысқа салсаңыз болғаны. Тоңазытқышта аздап бос орын қалдырыңыз және оны түнде ерітіңіз. Салқын температура макарон өнімдерінде микробтардың жиналуын болдырмайды. Кеспе ерігеннен кейін келесі күні оларды әрі қарай өңдеуге болады.

Микротолқынды пеште макаронды жібіту үшін:

Егер сізде микротолқынды пеш болса, мұздатылған макаронды тез қыздыруға болады. Мұнда дұрыс температура өте маңызды. Өйткені микротолқынды пеш жоғары деңгейге қойылса, макарон бір-біріне тез жабысып қалуы мүмкін. Орташа параметрде кеспе екі-үш минут ішінде жібітуге болады. Маңызды: Мұздатылған макаронды алдын ала аздап сумен ылғалдандырып, отқа төзімді ыдысқа салыңыз.

Кеңес: Макарон соусын бөлек қыздыру керек, әйтпесе макарон шырышты болады.

Мұздатылған макаронды табада еріту үшін:

Мұздатылған макаронды табада да ерітуге болады. Макаронның күйіп кетуіне жол бермеу үшін әдетте аздап май немесе сары май жеткілікті. Егер сіз кеспелерді қуырғыңыз келсе, бірақ майды пайдаланғыңыз келмесе, қуыру фольгасын да қолдануға болады. Фольганы қуыру алдында табаға салыңыз. Кеспе майсыз немесе майсыз керемет қытырлақ қуырылады.

Мұздатылған макарон: мұздатылған макаронды кәстрөлде еріту:

Кеспе кәстрөлде дайындалады, соның ішінде мұздатылған кеспе. Осы мақсатта тұзды суды алдын ала кастрюльде қайнатыңыз. Содан кейін мұздатылған кеспелерді қосып, баяу отта қысқа қайнатыңыз. Бірақ өтінемін, тым ұзақ емес! Әйтпесе, мұздатылған кеспе әлі де жұмсақ болады.

Макарон тағамдарын мұздату: макарон соусымен немесе пестомен абай болыңыз!

Тоңазытқыштан жасалған көптеген макарон тағамдары көбінесе тұздық пен гарнир қосылған толық тағам ретінде ұсынылады және дайындау кезінде толығымен ерітіледі. Дегенмен, мұздатылған кеспелерді үйге апару жақсы идея емес. Егер сіз макарон тағамдарын макарон соусымен немесе көп пестомен мұздасаңыз, олар еріген кезде әдетте жұмсақ және жабысқақ болады. Дегенмен, бұл дәмді көп өзгертпейді. Егер сіз консистенциясы бойынша ымыраға келуге дайын болсаңыз, спагетти-болонездің мұздатылған нұсқасын немесе песто қосылған спиреллиді таңдауға болады.

Жаңа макаронды мұздату: макарон қалдықтарын не істеймін?

Мұздатылған кеспенің шешуші артықшылығы бар: олар тез дайындалады және кез келген тағаммен жақсы үйлеседі. Дегенмен, бұл үшін әсіресе қолайлы рецепттер бар. Мысалы, дәмді макарон салаты туралы не айтасыз? Кеспе ерігеннен кейін оларды дереу салқын күйде өңдеуге болады. Сонымен қатар, макарон тағамдары тіпті салмақ жоғалтуға жарамды. Бұл 7 макарон тағамы дәмді ғана емес, оларды дайындауға да оңай.

Сақтау мерзімін және бірнеше кеңестер мен амалдарды ескерсеңіз, макаронды мұздату өте оңай ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы.