Жұмыртқаның сарысын мұздату: міне, қалай

Міне, жұмыртқаның сарысын мұздату әдісі

Сары майды мұздатқаннан кейін оны қайтадан тұтыну үшін келесі тармақтарға назар аудару керек.

• Алдымен сарысын шанышқымен шайқаңыз және оны тәтті немесе дәмді тағам жасау үшін қолданғыңыз келетініне байланысты аздап тұз немесе қант қосыңыз.
• Екі ингредиент те жұмыртқаның сарысы ерігеннен кейін өзінің бастапқы консистенциясын қалпына келтіруді қамтамасыз етеді. Тұз немесе қант болмаса, сарысы жабысқақ, шайнайтын және ерігеннен кейін жеуге жарамсыз болады.
• Қоспаны ауа өткізбейтін контейнерге құйыңыз. Оның тым үлкен емес екеніне және тым көп ауаны ұстап тұруына көз жеткізіңіз.
• Дегенмен, сарыуыздың қатып қалуы үшін оның ішінде әлі де жеткілікті орын болуы керек. Металл ыдыстардан аулақ болыңыз, әйтпесе сарысы металл дәмі болады.
• Мұздатылған кезде жұмыртқаның сарысын он айға жуық сақтауға болады. Осы уақыт кезеңінен асып кетпеу үшін контейнерге мұздату күнін міндетті түрде жазу керек. Бұзылған жұмыртқа тамақ улануын тудырады.
• Жұмыртқаның сарысын қайтадан жібіту керек болса, мұны тоңазытқышта баяу жасаған жөн. Суық тізбекті бекіту керек. Шикі жұмыртқаларды бөлме температурасында тым ұзақ қалдырса, олар тез бұзылады.
• Ерігеннен кейін, жұмыртқаның сарысын сол күні өңдеп, тұтыну алдында жақсылап қыздыру керек.