Бауырдың қатуы: бұл туралы не білу керек

Бауырды мұздатыңыз - сіз мұны білуіңіз керек

Бауыр - тез бұзылатын өте нәзік ішімдік. Сондықтан оны тез өңдеу керек немесе мұздату арқылы сақтау керек. Біз мұны қалай дұрыс жасау керектігін түсіндіреміз.

• Тек шикі бауырды мұздатыңыз.
• Жаңа, таза мұздатқыш қаптарды пайдаланыңыз.
• Бауырды мұздатқышта ең көп дегенде алты ай ұстаңыз.
• Бауырдың терісін тазалап, барлық сіңірлерді алып тастаңыз.
• Сиыр бауырын мұздатудан бір сағат бұрын сүтке салып қою керек. Содан кейін оның дәмі азырақ күшті болады.
• Бауырды әрқашан тоңазытқышта ерітіңіз.
• Жібітілген бауыр жаңа піскеннен сәл қиынырақ және әсіресе бауыр тұшпарасы мен бауыр пирогтары үшін жақсы.
• Бауырды эскалоптар үшін пайдаланғыңыз келсе, мұздату алдында оларды кесіп, жеке ораңыз. Содан кейін сіз жеке бөліктерді оңай алып тастай аласыз.
• Ерігеннен кейін бауырды қайта мұздатуға болмайды.