John Myers
French Press: дөрекі ұнтақталған тамаша кофе
Кофенің дөрекі немесе майда ұнтақталған болуы оның сумен жанасу уақытына байланысты.
- Қысқа жанасу уақытымен су өте жақсы ұнтақталған болса, кофеден көбірек хош иіс шығаруы мүмкін. Себебі майда ұнтақталған кофенің беті әлдеқайда үлкен. Мысалы, егер сіз эспрессоны өзіңіз дайындасаңыз, ұсақ ұнтақты таңдаңыз.
- Француз прессімен кофе дайындаған кезде, әдетте поршеньді басудан бұрын кофені шамамен төрт минут қайнатуға мүмкіндік бересіз - бұл өте ұзақ уақыт.
- French Press үшін майда ұнтақталған кофені пайдалансаңыз, кофе тез ащы дәмге ие болады, өйткені ащы заттар да суға тез өтеді.
- Осы себепті француз прессінде кофені дайындау үшін дөрекі ұнтақтау өте қолайлы. Ірі ұнтақталған кофенің беті майда ұнтақталған кофеге қарағанда кішірек болғандықтан, хош иістер баяу бөлінеді.
