John Myers
Қытырлақтан нәзікке дейін
Сіздің сүйікті алма сортыңыз қандай? Классикалық Boskoop немесе заманауи Канци? Ең бастысы, бұл қытырлақ! Біз сізге ең танымал алма сорттарын айтамыз.
Баяғыда қызыл алманың дәмін татып көрмеген жас келіншек болыпты. Ақшақар мен уланған алманың тарихын кім білмейді? Алманың өзі кем дегенде уланған алма туралы аңыз сияқты ескі. Қайзер Вильгельм, жалынды кардинал және жолақты қысқы бұғы сияқты ескі алма сорттарын өте аз біледі. Гала, қызғылт ханым және Канзи әлдеқайда танымал.
Алма - немістердің сүйікті жемісі. Орташа алғанда, біз жылына шамамен 33 кг кішкентай жеміс жейміз. Айырмашылықтардың арқасында біз тас жемісті 12 ай бойы күте аламыз. Көктемде және жазда олар салаттар мен көкөністерге арналған кастрюльдерді тазартады, ал күзде және қыста алма бәліштері мен пісірілген алмалардың дәмі керемет.
Тәттіден қышқылға және ұнға дейін – дүние жүзінде 20,000 -нан астам алма сорттары өсіріледі. Олардың барлығы бір отбасынан шыққанымен, әр алма сортының өзіне тән хош иісі бар. Біз сізге ең танымал алма сорттарын айтамыз.
Боскоп
Boskoop жемісті және қышқыл, сәл ащы дәмі бар және қатты, шырынды еті бар. Бұл әсіресе пісіруге жақсы. қарашадан сәуірге дейін.
Braeburn
Braeburn тәтті тіс ретінде танымал. Дәмі қытырлақ-тәтті және қатты еті бар.
Кокс апельсин
Кокс апельсиннің майда қышқылдығы мен қатты еті бар. Егер сіз оны ұзақ уақыт сақтасаңыз, ерте күзгі алма сәл жұмсақ болады. қыркүйектің аяғынан наурызға дейін.
Эльстар
Эльстар шырынды, қытырлақ еті бар нәзік қышқыл дәмі бар. қыркүйектің аяғынан мамырға дейін.
гала
Гала - тәтті, шырынды хош иісіне байланысты өте танымал алма. Ол наурыз айында егін жинағаннан кейін ерекше дәмді болады.
Гренни Смит
Granny Smith жемісінің жоғары қышқылдығына байланысты қышқыл иіске ие. Бұл қытырлақ, өте шырынды ет испан бадамының иісін еске түсіреді.
Алтын дәмді
Golden Delicious нағыз тез өзгеретін суретші. Бастапқыда ол қатты және қытырлақ дәмі бар, бірақ уақыт өте жұмсақ және қытырлақ болады. қазаннан шілдеге дейін.
Джонагольд
Джонагольд хош иісті тәттілікпен жұптасқан жұқа қышқылдыққа ие. қазаннан шілдеге дейін.
Канзи
Канзи қатты, қытырлақ және жемісті, шырынды қышқылдыққа ие. Оны ерекше ететіні оның құрамындағы С дәрумені өте жоғары. қазаннан сәуірге дейін.
Қызғылт ханым
Қызғылт ханым хош иісті тәтті және қатты, қытырлақ еті бар. Қызықты алма әсіресе балаларға ұнайды.
