John Myers
Ghee (Аюрведиялық тазартылған сары май) арнайы препаратпен зерттеуде холестерин деңгейін төмендетті. Басқа зерттеуде, емдік май қабылдау жүрек-қан тамырларының денсаулығын жақсартпайтындарға қарағанда айтарлықтай жақсырақ болды. Май сары майдан жасалған, сондықтан бұл жүрекке қолайлы әсер таң қалдырды.
Маймен холестеринді төмендету керек пе?
Бұл парадоксальды естіледі. Барлық заттардың майымен, яғни таза маймен (тазаланған май деп те аталады) холестеринді төмендетуге болады ма?
Елестету мүмкін емес, өйткені майдың құрамында 70% қаныққан май қышқылдары бар, олар көптеген жерлерде холестерин туралы сөз болғанда әлі күнге дейін жаман адамдар деп аталады. Соған қарамастан, бірнеше зерттеулер медициналық майдың холестерин деңгейін арттырмайтынын және тіпті әртүрлі аурулардың алдын алатынын көрсетті.
Аюрведадағы ги
Аюрведада, дәстүрлі үнділік емдеу өнері, емдік май мыңдаған жылдар бойы көптеген ауруларды емдеу үшін қолданылған. Оларға аллергия және псориаз (псориаз) сияқты тері проблемалары жатады.
Май жасау үшін сары майды қыздырады. Алынған судың, лактозаның және ақуыздардың көбіктері жойылады. Таза май қалады. Сондықтан оны тазартылған май деп те атайды.
Үнді және Пәкістан асханасында май ең маңызды жеуге болатын майлардың бірі болып табылады, сондықтан ол жерде кең ауқымды гей зерттеулерін өте оңай жүргізуге болады.
Мысалы, 1997 жылы еркек үндістер арасында жүргізілген зерттеу айына бір келіден астам май тұтыну жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін айтарлықтай төмендететінін көрсетті.
Көптеген аюрведиялық шөп қоспалары маймен араласады, содан кейін ол емдік май деп аталады және әртүрлі ауруларда емдік мақсатта тағайындалады.
Ghee осы емдік шөптердің әсерін жақсартады және тамаша тасымалдаушы екенін дәлелдеді. Маймен бірге емдік шөптер ағзаға оңай сіңіп, барлық жасушаларға тасымалданады.
Осы шөп қоспаларының бірі MAK-4 (Maharishi Amrit Kalash-4) деп аталады. Бұл май-шөп қоспасы қандағы холестерин мен май деңгейіне теріс әсер етпестен атеросклероз қаупін азайтатыны дәлелденді - керісінше.
Ghee жүрек-тамыр жүйесін қорғайды
Күнделікті энергия қажеттілігінің он пайызы (калория қажеттілігі) маймен жабылса, холестерин мен май деңгейі төмендеуі мүмкін. Әсердің қарқындылығы майдың қаншалықты тұтынылатынына байланысты.
Бір зерттеуде, мысалы, субъектілер күніне 60 мл дәрілік май алды және холестерин деңгейінің төмендеуін байқады.
Ghee қабыну деңгейін төмендетеді
Огайо штатының университетінің докторы Хари Шарма және оның әріптестері бұл оң әсердің келесі себебінен күдіктенеді: медициналық май ағзадағы қабыну деңгейін төмендетеді.
Арахидон қышқылы - жануарлардан алынатын тағамдарда кездесетін май қышқылы. Бұл біздің денсаулығымызға көптеген жолдармен зиян келтіреді. Басқа нәрселермен қатар, ол қабыну ауруларына ықпал етеді.
Сондықтан дәрігерлер ревматизм және артрозбен ауыратын науқастарға, мысалы, арахидон қышқылында төмен диетаны ұсынады.
Доктор Шарманың айтуынша, сары майды үнемі тұтыну арқылы қандағы арахидон қышқылының деңгейі төмендейді. Басқа қабыну белгілерінің концентрациясы майдың арқасында төмендейді.
Майдың дәмі тамаша ғана емес, сонымен қатар – сары майға қарағанда – жоғары температураға дейін қыздыруға болатындықтан, сондықтан ас үйде қуыру және пісіру үшін өте жақсы қолдануға болатындықтан, май тек пайдалы емес, сонымен қатар өте тамаша аспаздық болып табылады. тәжірибе.
