John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Зімбір пудингі
- 1 Жаңа имбирь
- 300 ml кілегей
- 150 ml Сүт
- 2 ас қасық Зімбір пастасы
- 4 жұмыртқа
- 1 Ванильді пияз
- 30 g қант
- 30 g Лимон қант
- 20 g Дәмдеуіш қант
Дәмделген жемістер
- 50 g Құлпынай
- 50 g Таңқурай
- 50 g Қара бүлдірген
- 1 Манго
- 1 Алмұрт
- 10 Physalis
- 2 Апельсиндер
- 1 шымшу Лимон тұзы
- 1 шымшу Лимон қант
- 0,5 Әк
Жемістер қирады
- 225 g Бидай ұны
- 125 g Майы
- 50 g қант
- 50 g Лимон қант
- 1 шымшу Лимон тұзы
- 200 g Рецепт бойынша дайындалған жемістер
- 2 ас қасық Ванильді бал
- 150 g Маскарпоне
- 250 g Манго пюресі
лимончелло
- 10 Өңделмеген лимондар
- 2 Limes
- 2 Апельсиндер
- 1 Имбирь
- 500 ml су
- 250 g Қамыр қант
- 250 g Лимон қант
- 1 kg Қантты төңкеріңіз
нұсқаулары
Зімбір пудингі
- Зімбірді аршып, тураңыз. Кәстрөлде кілегей, сүт және зімбір пастасымен қыздырыңыз.
- 4 жұмыртқаны бөлек ыдыста жақсылап араластырыңыз. Содан кейін кастрюльге жұмыртқа қоспасы мен қантты қосыңыз. Сонымен қатар, ванильді қабықпен сыдырылған.
- Қоспаны жақсы қыздырыңыз, содан кейін оны кішкене, отқа төзімді стакандарға құйыңыз. Оны жартысы су толтырылған кастрюльге салып, пеште 150 ° C (конвекция) 40 минуттай қыздырыңыз. Содан кейін оны суытып, тоңазытқышқа салыңыз.
- Қызмет көрсетер алдында пудингке арнайы қоңыр қант пен алкогольді қосу үшін цитрус жемістеріне арналған пісіру жинағын пайдалануға болады, содан кейін барлығы бір минуттай жанып кетеді.
жеміс
- Жемістерді жуып, қабығын аршып, турап, ыдысқа салыңыз. Апельсиндерді толығымен тазалап, камералар арасындағы етті кесіңіз.
- Содан кейін апельсин, лайм және лимон шырынын қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз, оны тоңазытқышта аздап қалдырыңыз, содан кейін стаканға салыңыз.
Жемістер қирады
- Жемістерді ұнтақтау үшін бидай ұнын, сары майды, қантты және тұзды тағамдық процессорда немесе қол араластырғышта қоспасы ұсақталғанша өңдеңіз.
- Киімделген жемістерді пісірме табаққа салып, үстіне бал құйыңыз. Жемістердің үстіне ұсақталған қоспаны таратыңыз. Пеште (желдеткіш пеш) 200 ° C температурада шамамен 30 минут пісіріңіз. Содан кейін шыныға ұсақталған жемістерді қабаттап, арасына әрқашан манго пюресі қосылған маскарпоне қуыршақ қосыңыз.
лимончелло
- Лимончелло үшін лимондарды, апельсиндерді және әктерді жылы сумен жуып, қабығын өте жұқа етіп тазалаңыз. Ақ емес, қабығынан тек сары, қызғылт сары және жасыл түсті пайдаланыңыз.
- Зімбірді аршып, кішкене тілімдерге кесіңіз. Барлығын кастрюльге салып, үстіне жоғары пайыздық спиртті құйыңыз. Қақпақты жауып, бөлме температурасында 10-14 күн қараңғы жерде сақтаңыз.
- Содан кейін барлық қант пен суды араластырып, қысқа қайнатыңыз. Салқындатып, тоңазытқышқа салыңыз. Алкогольді қабығымен бір-екі рет жұқа електен сүзіп, тоңазытқышқа салыңыз.
- Екеуі де тоңазытқыш температурасында болғанда, соңғы өнімді өндіруді бастауға болады. Әр адам қанттың немесе алкогольдің көбірек дәмін қалайтын өзінің араластыру қатынасын анықтай алады. Бірнеше кішкене бөтелкелерді дайындап, әртүрлі қоспалар жасаған дұрыс. Содан кейін мұздатқышқа 5-7 күн қоя тұрыңыз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 306ккалКөмірсулар: 55.3gАқуыз: 1.2gМай: 6.9g
