John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 800 g Балауыз картоп
- 800 g Хоккайдо асқабағы
- 2 Шошқа филесі 350 г
- 3 ас қасық Ақ бальзам сірке суы
- 150 ml Ақ шарап
- 3 шай қасық Алма желе
- 1 ас қасық Кремді ірімшік
- 2 ас қасық Тұздық байланыстырғыш шам
- 2 ас қасық Кептірілген тимьян
- Май, бұрыш, тұз
ол үшін сізге әлі керек
- Алюминий фольга
нұсқаулары
- Картопты тазалап, жуып, текшелерге кесіңіз. Сыналарды пісіру парағына қойып, 1 ас қасық май тамызып, тұз себіңіз және араластырыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште (электр плитасы: 200 ° C / конвекция: 175 ° C / газ: 3 деңгей) төменгі сөреде 40-45 минут пісіріңіз.
- Асқабақты жуыңыз, құрғатыңыз және жартысын кесіңіз. Тұқымдарды алып тастап, асқабақты текшелерге кесіңіз
- Филелерді жуыңыз, құрғатыңыз. Филелерді тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Үлкен кастрюльде немесе қуыруға арналған табада біраз майды қыздырып, филені шамамен 5 минут бойы қуырыңыз. Бальзам сірке суының жартысын және 50 мл ақ шарапты құйып, филелерді алма желеімен жағыңыз. Қуыруға арналған табаны немесе кастрюльді жабыңыз да, етті орташа отта тағы 15-20 минут пісіріңіз, қайтадан бальзам сірке суын құйып, желемен сүртіңіз.
- Асқабақты картопқа шамамен қосыңыз. Пісіру аяқталғанға дейін 15-20 минут бұрын және бір ас қасық маймен себіңіз. Етті алюминий фольгаға орап, демалуға қалдырыңыз. Қуырылған тағамды 150 мл ақ шараппен тазартыңыз. Кремді араластырыңыз, тұздықты қоюландырғышпен аздап байлап, тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Көкөністерге тимьян қосыңыз. Қажет болса, көкөністерді қайтадан тұз және бұрышпен дәмдеңіз
- Ps: Ммм... фотода соус жоқ ^^
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 71ккалКөмірсулар: 12.8gАқуыз: 1.6gМай: 0.7g
